Grisbì dal cuore morbido al cioccolato Senza Glutine

Ingredienti

250g di cioccolato fondente(consentito)

2 uova medie

250g di farina senza glutine Mix It Ds

1 cucchiaino di lievito per dolci consentito

50 gr burro

1 pizzico di sale

120g di zucchero semolato

1 pizzichino di bicarbonato

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagnomaria tenendo presente di tenere la fiamma a fuoco dolce altrimenti il cioccolato si brucia.Sbattere le Uova con lo zucchero ottenendo un composto spumoso. Quando cioccolato ed burro saranno fusi farli intiepidire e successivamente aggiungerli a uova-zucchero.Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il pizzico di sale e il pizzichino di bicarbonato.Ne verrà fuori un composto morbido e appiccicoso che dovrete far riposare in frigo per 50 minuti o fin quando sarà manipolabile.Formare delle pallette schiacciate e posizionarle mantenendo una giusta distanza(tenete conto che lieviteranno quindi potrebbero attaccarsi l’uno all’altro)nella leccarda foderata con carta da forno

. Cuocere in forno preriscaldato e statico a 180°

per non più di 10 minuti altrimenti perderemo il cuore morbido. A fine cottura Trasferire con delicatezza i biscotti su di una gratella sennò la cottura continua e come risultato avrete dei semplici se pur buonissimi biscotti al cioccolato e non i Grisbì dal cuore morbido al cioccolato Senza Glutine!!!

Li ho preparati anche per mio marito con la sua farina glutinosa aggiungendo un segreto dolce all’interno:nutella(io ne sono mortalmente allergica sigh)!!!!Il segreto x aggiungerla senza fare troppo pasticci è quello di tenere la nutella in frigo fin quando diventa dura poi prelevarne un pochino farne dei pallini e inserirli all’interno dei nostri Grisbì!!!!!

Attendo i vostri commenti e i vostri risultati con questa ricetta!!!!