Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova

Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova

con Mix per dolci Senzaltro

 Focaccine in padella al cioccolato senza glutine2

Stamattina mi son svegliata con una voglia matta di creare una nuova ricetta !

Ho preso il preparato x dolci che l’azienda SENZALTRO mi ha gentilmente inviato per la collaborazione et voilà queste morbidissime ,profumatissime Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova !

Questo preparato è fantastico!Quando impasti pare che sia farina glutinosa! E poi finalmente posso assaggiare da crudo l’impasto cosa che con gli altri mix non amavo fare avendo strani retrogusti……

Ma vediamo insieme cosa serve per preparare le Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova

Ingredienti:

160 gr preparato per dolci SENZALTRO

50 gr zucchero semolato

25 gr burro di qualità(Io Parmareggio)

120 gr Yogurt Muller alla vaniglia(senza glutine)

1 cucchiaino di lievito per dolci(io S.Martino)

la punta di un cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

gocce di cioccolato consentite q.b.

un tovagliolino unto di olio di semi

Preparazione delle Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova :

Unire in una ciotola capiente la farina setacciata,lo zucchero il lievito, il bicarbonato e il sale.

Mescolare il tutto molto bene e unire lo Yogurt alla vaniglia e il burro precedentemente sciolto.

Mescolare con l’aiuto di un cucchiaio fino ad accorpare completamente i solidi allo Yogurt.

Quando l’impasto sarà diventato più resistente  da mescolare con il cucchiaio vorrà dire che potremo scaravoltarlo sul tagliere precedentemente infarinato e che potremo impastarlo con le mani.

Vedrete che le mani rimarranno pulite e asciutte e il vostro impasto dopo circa 3 minuti diverrà liscio e vellutato.

Far riposare per circa 10 minuti coperto da un canovaccio in cotone.

Passato il riposo potremo iniziare ad assemblare le nostre Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova  con mix  per dolci Senzaltro

Infarinare pochissimo il tagliere dopodiché prelevare circa 70 gr di impasto dividerlo in due parti,stenderlo con l’aiuto di un mattarello e regolare i bordi con l’ausilio di un coppapasta.

Proseguire fino a  terminare l’impasto.

Adesso al centro dei dischetti di pasta ponete le gocce di cioccolato secondo il vostro gusto (oppure vedete foto)Focaccine in padella al cioccolato senza glutine7

Sovrapponete un altro disco di pasta e sigillate i bordi facendo una leggera pressione.

Ponete le vostre focaccine in una padella antiaderente leggermente unta con pochissimo olio di semi (io uso una in pietra lavica) e accendete la fiamma moderata.

Dopo circa 50 secondi girate le vostre Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova proseguite la cottura per altri 50 secondi e giratele nuovamente(guardate foto per la colorazione che dovrete ottenere)

far cuocere per circa 50 secondi e girare
far cuocere per circa 50 secondi e girare
dopo 50 secondi di cottura avranno questa colorazione
dopo 50 secondi di cottura avranno questa colorazione proseguire x altri 50 secondi x lato

a questo punto le focaccine saranno cotte dovrete preoccuparvi di far colorare anche i bordi.

Basterà tenerle in piedi nella padella(vedete foto)  per circa 10 secondi e girarle fino ad aver completamente colorato i bordi.

abbiate cura di rotearle fino a che avranno raggiunto una colorazione uniforme sui bordi
abbiate cura di rotearle fino a che avranno raggiunto una colorazione uniforme sui bordi

Le vostre Focaccine in padella al cioccolato senza glutine senza uova     con mix per dolci Senzaltro  Son pronte!Focaccine in padella al cioccolato senza glutine

Servitele bollentissime! Una delizia pucciate nel cappuccino!!!Focaccine in padella al cioccolato senza glutine3

A presto con una nuova ricetta un abbraccio la vostra Franci!

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