Ecco la ricetta di una torta fredda allo yogurt , facilissima da preparare. Questa ricetta dolce, naturalmente senza uso del forno (non ci penso proprio), è nata tra i banchi del supermercato. Nel senso che la mia idea iniziale era quella di preparare una torta fredda con yogurt al cocco ma , ahimè, non sono riuscita a trovare la granella di cocco per la decorazione…poi mentre mi affannavo tra gli scaffali i miei occhi sono caduti su una confezione di bounty (il mitico snack al cocco e cioccolato) e mi si è accesa la lampadina.
Torta Bounty con yogurt al cocco e cioccolato
Un dolce fresco e goloso per i nostri bambini, ottimo a merenda e, perché no, anche a colazione, con tutta l’energia del cioccolato e il nutrimento dello yogurt, uniti alla croccantezza del biscotto. Ma ecco la ricetta!
Ingredienti per il fondo biscottato:
Ingredienti per la crema allo yogurt:
Per la decorazione:
Preparazione del fondo biscottato
Distribuzione del fondo di biscotti sulla teglia
Preparazione della crema allo yogurt
Dedicatevi quindi alla preparazione della crema allo yogurt. Per prima cosa mettete in acqua fredda i foglietti di colla di pesce e lasciateli ammorbidire per una decina di minuti. Quindi strizzateli bene e fateli sciogliere in un pentolino, in poco latte caldo, senza portare a bollore mi raccomando! Montate la panna ben ferma e incorporate con delicatezza lo yogurt a temperatura ambiente, quindi con una spatola dal basso verso l’alto omogeneizzate il tutto. Aggiungete quindi il latte con la colla di pesce ben sciolta e mescolate con delicatezza.
Ultima fase della preparazione con decorazione al cioccolato
Una volta ottenuta una crema omogenea e sufficientemente densa, estraete dal frigorifero il fondo biscottato e riversatevi sopra la crema allo yogurt. Quindi in frigo per circa 1 ora. Ultimo passaggio: la decorazione con il topping al cioccolato. Ho trovato al supermercato questo fantastico prodotto di Fabbri con un potere magico, come vi dicevo. Sembra un normale topping ma in realtà a contatto con il freddo si solidifica quasi istantaneamente creando una sottile e croccante sfoglia di cioccolato. Golossissima!
Dopo almeno altre due ore in frigorifero, la Torta Bounty è pronta per essere gustata! Consiglio: se dovete fare un bel viaggio in macchina, come è successo a me, trasportatela in una borsa frigo (oppure fate venire gli amici a casa vostra 
) altrimenti la crema con il caldo perderà la sua consistenza…
Provatela anche voi e fatemi sapere!
Alla prossima!
Natalia
Il topping al cioccolato Kroccant Fabbri
o forse in caso di trasporto conviene fargli fare anche qualche ora di freezer…
questa torta è golosissima!!! Per una merenda fresca i miei bimbi la adoreranno!!!
Mio figlio l’ha mangiato oggi a colazione! Una buona alternativa quando il caldo li rende inappetenti verso il vecchio buon latte con i biscotti!
ottima e sfiziosa! di solito la preparo con i pezzettoni di cioccolato dentro e sopra le scagliette si cocco e cioccolato, ma devo provare la tua versione mi sembra molto piacevole!
Che idea meravigliosa!!! Solo una domandina: in quale supermercato hai trovato questo topping speciale? Grazie!
Conad sotto casa
Ciao scusa,
la panna va bene anche quella zuccherata?
P.S. COMPLIMENTI!!! BUONISSIMA IDEA!!
Va benissimo anche quella già zuccherata anche se io preferisco quella normale per esaltare il sapore dello yogurt che altrimenti viene un po coperto.
perfetto grazie!!! proverò a farla quanto prima!!