focaccia integrale pomodorini e cipolle gli Aperitivi Luglio 8, 2016 Questa focaccia integrale pomodorini e cipolle è buonissima sia come pasto oppure come aperitivo. E’ guarnita da pomodorini confit, ovvero... Continua »
schisòla – tortino di polenta e taleggio cucina bergamasca Aprile 28, 2015 La schisòla, ovvero tortino di polenta e taleggio, è un ottimo piatto della cucina bergamasca e della cucina lombarda in... Continua »
polenta e coniglio ...amarcord Dicembre 15, 2014 La polenta e coniglio è un piatto tipico bergamasco: cucinata per lo più la domenica, ovvero il giorno dedicato alla... Continua »
ossibuchi con piselli ...amarcord Ottobre 24, 2014 Gli ossibuchi con piselli sono un secondo piatto di carne dal sapore ricco: accompagnati con della polenta fumante saranno ancora... Continua »
focaccia alle cipolle gli Aperitivi Settembre 10, 2014 La focaccia alle cipolle è un ottimo aperitivo da gustare con gli amici oppure un buon pranzo veloce; in questa ricetta... Continua »
tiella di riso e verdure i Primi Agosto 21, 2014 Portare in tavola questa tiella di riso e verdure vuol dire offrire ai propri commensali gusto, colore e leggerezza: questo... Continua »
pasta zucchine e zafferano i Primi Luglio 27, 2014 Adoro i piatti veloci e con pochi ingredienti, come questa pasta zucchine e zafferano nata per un pranzo veloce con... Continua »
zucchine sott’olio la Verdura Luglio 3, 2014 Un buon metodo per conservare la verdura che, soprattutto d’estate, cresce abbondate è quello di metterla sotto olio, aceto o... Continua »
parmigiana di zucchine con prosciutto cotto i Secondi Giugno 24, 2014 Preparare la parmigiana di zucchine con prosciutto cotto è molto semplice; inoltre è un buon metodo per consumare quest’ortaggio che... Continua »
Dal mais alla polenta, passando dal Mugnaio ...la giornalista che è in me Giugno 14, 2014 Io sono bergamasca ed il piatto tipico per antonomasia qui da noi è la polenta. Parlando con un bambino o... Continua »