pappa anch’io: zucchina e tacchino

Ecco un’altra buona pappa a base di zucchina e tacchino, adatta già dall’inizio dello svezzamento. Acquistati freschi ed omogeneizzati in casa, zucchina e fesa di tacchino sono un’ottima accoppiata di sapori che sicuramente, come ad Emma, piacerà al bimbo.

Mi piace cucinare le zucchine perché sono un ortaggio che ormai si trova tutto l’anno ed avendo un sapore pressoché neutro lo si può accompagnare con tutto (persino per un dolce! qui). La carne di tacchino è molto digeribile ed è adatta già all’inizio dello svezzamento. Se la si prepara in casa, accertarsi della provenienza ed acquistarla dal macellaio di fiducia.

Ingredienti

• 40 gr* fesa di tacchino
• 1 piccola zucchina
• 200 ml di acqua + 2 cucchiai
• 1,5 cucchiai di crema di cereali misti (o altra crema precotta adatta per lo svezzamento)
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaino di formaggio parmigiano grattugiato

*Dosare la carne (proteine) e seconda del fabbisogno del proprio bambino)

Procedimento

1. Levare gli eventuali filamenti nervosi dalla fesa di tacchino e tagliarla a pezzetti.
2. Lavare e mondare la zucchina.
3. Cuocere a vapore il tacchino e la zucchina per 15 minuti in 200 di acqua circa.
4. Omogeneizzare il tacchino e la zucchina utilizzando circa mezzo bicchiere di acqua di cottura.
5. Versare nel piattino la zucchina ed il tacchino caldi e mescolarvi 1 cucchiaio e mezzo di crema di cereali misti, o altra crema di farina a scelta, 1 cucchiaino di olio evo ed 1 cucchiaino di formaggio parmigiano grattugiato.

Ecco pronta questa buona pappa a  base di zucchina e tacchino freschi, omogeneizzati in casa.

NOTE

1. Come detto, assicurarsi della provenienza degli ingredienti principali, tacchino e zucchine; per quanto riguarda la carne, farsi consigliare dal macellaio di fiducia. Scegliere prodotti bio per quanto riguarda la verdura.
2. Se si offre questa pappa dall’inizio dello svezzamento, assicurarsi di omogeneizzare per bene zucchine e tacchino. Quando il bimbo avrà qualche mese in più, la zucchina la si può schiacciare con la forchetta anziché frullarla.