Torta salata con tonno, olive e patate

Mi serviva un piatto da preparare in anticipo, che fosse buono anche freddo… avendo il frigorifero mezzo vuoto ho aperto la dispensa e ho visto le patate il tonno e le olive e mi è subito venuta in mente questa torta salata.

Ingredienti:

1 disco di pasta sfoglia

80 g tonno sottolio sgocciolato

80 g olive nere

1 cucchiaio di capperi

4 patate medie

150 g formaggio fresco tipo Philadelphia (Se vuoi farlo in casa trovi la ricetta qui)

Per prima cosa pelate le patate, immergetele in acqua salata, mettete la pentola sul fuoco e portatela a bollore. Dopo 20 minuti potrete togliere le patate dall’acqua, ma prima assicuratevi che siano ben cotte forandole con una forchetta. Ora prendete il disco di pasta sfoglia e adagiatelo su una tortiera, poi prendete il tonno, tritatelo con le mani e distribuitelo su tutta la superficie. Ora tritate le olive e i capperi e distribuite anche questi uniformemente.

Ora schiacciate le patate e mescolatele con il formaggio spalmabile, assaggiate e aggiustate di sale. Mettete il composto in una sac à poche e usatela per fare dei mucchietti di patate che copriranno tutta la torta.

Rifilate la pasta sfoglia in eccesso (io ho usato gli scarti per fare delle piccole decorazione alla torta), poi cuocetela in forno ventilato preriscaldato a 200° per 20 minuti.

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