Rotolini di frittata

Una cena pratica e veloce che potete preparare anche in anticipo, per un antipasto o come secondo, piacciono a grandi e piccini i rotolini di frittata.

Ingredienti per circa 20 rotolini:

7 uova

140 g parmigiano grattugiato

150 g prosciutto cotto

7-8 fette di formaggio fuso

sale

Mettete in un recipiente le uova, il parmigiano grattugiato e due pizzichi di sale. Sbatteteli con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea. Versatela su una placca foderata di carta da forno. Cuocete in forno statico preriscaldato per 12-14 minuti, fino a quando sarà ben asciutta e comincerà a cambiare colore.

mettete ora il formaggio a fette in modo uniforme, poi fate la stessa cosa con il prosciutto cotto.

Arrotolate la frittata e lasciatela ferma per 5-10 minuti. Tagliatela a fette spesse un centimetro e servite i vostri rotolini di frittata.

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