Pasta con fiori di zucca e primo sale

Belli e buoni i fiori di zucca!! Per fare un piatto fresco ho preparato della pasta con fiori di zucca e primo sale…

100_2692A

Ingredienti per 4 persone:

320 g pasta (io gnoccheti sardi)

1/2 cipolla

10 fiori di zucca e1-2 mini zucchine

100 g primosale

10 foglie di basilico

sale

olio

 

Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, poi, molto velocemente preparate il sughetto: mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e mezza cipolla tritata, fate soffriggere per 2 minuti, poi versate i fiori di zucca tagliati molto sottili insieme alle mini zucchine. Salate e fate saltare tutto per 5 minuti, poi scolate la pasta (almeno 4 minuti prima della completa cottura), aggiungete 2 mestoli di acqua di cottura e fate risottare la pasta, fino al raggiungimento del punto di cottura.

100_2687 100_2688

Adesso potete aggiungere il primo sale tagliato a cubetti e il basilico tritato, mescolate bene e servite.

100_2692A

seguici-su-facebook Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma Lù”.

Quindi cliccate sul “Mi piace” qui sotto.

Una risposta a “Pasta con fiori di zucca e primo sale”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *