Ingredienti x 24 ravioli
n. 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
150 gr di zucchine
100 di peperoni rossi
50/60 gr di Asiago grattuggiato
basilito tritato
olio sale
paprika forte
Preparazione:
- Tagliare zucchine e peproni a pezzetti molto piccoli e metterli in un tegame con olio, sale, basilico tritato e paprika. Cuocere a fuoco vivace x 10 min. (devono rimanere croccanti)
- Traferire le verdure in una ciotola a raffreddare e nel frattempo grattugiare il formaggio Asiago
- Mettere il ripieno di verdure in ogni raviolo con una manciata di formaggio Asiago grattugiato
- Chiudere i ravioli con l’altro rettangolo di pasta sfoglia.
- Spennellare la superficie con il latte e ricoprire con i semi di sesamo
- Infornare a 200° x 10/15 min.
