Ingredienti x 2 persone:
180 gr di pasta integrale (meglio le penne o i tortiglioni)
1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva (160 gr )
aglio e prezzemolo tritati
una manciata di olive nere cotte al forno
8 pomodori ciliegino
peperoncino (facoltativo)
Preparazione:
- La preparazione è molto semplice e veloce. Mentre bolle l’acqua della pasta, mettere in un tegame l’aglio e il prezzemolo tritati, il tonno spezzettato con il suo olio e i pomodori pachino precedentemente tagliati in due, le olive nere e cuocere a fuoco vivace per 5/7 min. il tempo che i pomodori si appassiscono leggermente e rilasciano un po’ della loro acqua, salare e, a piacere, aggiungere il peperoncino.
- Cuocere la pasta integrale, scolarla abbastanza al dente e saltarla nella padella del tonno e servire.
