Ingredienti x 4 persone:
gr 400 di petto di pollo
2 carote
1 scatola di mais da 400 gr
2 pomodori tondi ramati o altri pomodori a vostro piacimento
150 gr di insalata di stagione
sale – olio evo – aceto
[banner align=”aligncenter”]
Preparazione:
- Tagliare il petto di pollo a fette e cuocerlo alla piastra, salare e pepare.
- Tagliare a strisce molto sottili il petto di pollo che abbiamo cotto precedentemente e tenere da parte.
- Tagliare le carote a bastoncino
- Tagliare il pomodoro a fette
- Lavare l’insalata e assemblare tutti gli ingredienti in una insalatiera.
- Aggiungere il mais e condire con olio e aceto o come preferite
Adesso che siamo in prossimità delle vacanze questo piatto è ottimo da portare in spiaggia perchè non appesantisce e volendo si può anche evitare il condimento che non è necessario.
