Ingredienti x 2 persone:
1 gallinella di mare (2 se vedete che sono troppo piccole)
pomodori pachino q.b.
olio
sale
pepe
2 foglie di alloro
- Cuocere la gallinella intera in un tegame dai bordi alti in acqua salata con 2 foglie di alloro
- Togliere la gallinella dall’acqua di cottura, pulirla bene togliendo tutte le reschePiatto, lasciarla raffreddare, aggiungere i pomodori pachino tagliati e condire con olio evo, sale e pepe
- Piatto molto semplice, veloce, senza grassi da gustare nelle calde giornate d’estate
