Mini plum cake simil Mulino Bianco
I Mini plum cake simil Mulino Bianco sono soffici merendine da preparare per una colazione ricca e genuina. Serviti insieme ad una tazza di cappuccino, faranno felici grandi e piccini! Quest Mini plum cake simil Mulino Bianco sono stati realizzati con yogurt bianco ma voi potete utilizzare anche yogurt alla frutta, come pesca o fragola, ecc…
Se provi a rifare la ricetta dei Mini plum cake simil Mulino Bianco , posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa
INGREDIENTI:
- 300 g di farina
- 3 uova
- 150 g di zucchero di canna
- 1 vasetto di yogurt bianco/vaniglia
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
- Montate i tuorli con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unite l’olio ed il latte a filo e continuate ad impastare.
- Successivamente unite lo yogurt.
- Quando tutto sarà ben incorporato, unite la farina, la vanillina ed il lievito setacciati.
- Impastate fino ad ottenere un impasto liscio, senza grumi.
- Incorporate gli albumi con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versate il composto negli stampini (io ho usato stampini Happyflex).
- Cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 25 minuti.
- Servite e…
Buona coccola, Maky!
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