Bombe di pizza alla Nutella
Le Bombe di pizza alla Nutella sono un esplosione di gusto e calorie 
Questi deliziosi dolcetti sono realizzati con un impasto di pasta lievitata per pizza ed un goloso ripieno di Nutella, cotte in forno, liberano un delizioso profumino che farà accorrere sia grandi che piccini.
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INGREDIENTI:
- 500 g di farina 00
- 300 g di acqua a temperatura ambiente
- 10 g di sale
- 6 g di lievito di birra fresco
- 6 g di zucchero
- 3 cucchiai di olio evo
- zucchero e olio per la superficie
PROCEDIMENTO:
- Impastate l’acqua e 250g di farina per 2 minuti, quindi coprite il tutto e lasciate riposare per 30 minuti.
- Questo trucchetto darà più elasticità alla pasta.
- All’impasto di farina e acqua unite:
- il lievito sciolto in un po’ d’acqua e continuate ad impastare aggiungendo la farina rimanente, lo zucchero e l’olio.
- Infine unite il sale ed impastate ancora fino ad ottenere un impasto liscio e compatto.
- Mettete quindi il tutto a riposare sul tavolo di lavoro avendo cura di coprire la pasta con la pellicola trasparente in modo che non faccia la “pelle”.
- Coprite il tutto con un panno e lasciate lievitare 2 ore.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto (non troppo fine) e con un coppa pasta tondo ricavatene dei dischi.
- Al centro di ogni disco, disponete un cucchiaino di Nutella.
- Richiudete tutti i dischi e metteteli a lievitare in uno stampo per muffin imburrato o su carta da forno per circa 1 h.
- Spennellate la superficie con l’olio ed una spolverata di zucchero ed infornate a 180° per circa 15/20 minuti.
- Servite e…
Buona coccola, Maky!
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