Contorno veloce di carote e mele

Amo mettere insieme frutta e verdura e questo contorno veloce di carote e mele riunisce due ingredienti che trovo molto versateli e che insieme formano un connubio delizioso. L’unica parte lunga di questo piatto è tagliare le carote, per il resto…cuoce da se!Non dimentichiamoci dell’ingrediente magico: la cannella!Sarà proprio lei insieme all’aceto di mele a dare nuova vita alle carote e alle mele.

Ingredienti:

8 carote
1/2 mela rossa
una tazzina di aceto di mele
1/2 limone
q.b sale
q.b pepe nero:
due stecche di cannella

Procedimento per il contorno veloce di carote e mele:

1. Sbucciate e tagliate le carote a listarelle, mettetele in una padella antiaderente e fate cuocere lentamente per 10 minuti sfumando con l’aceto di mele
2. Nel frattempo pulite e sbucciate la mele, mettetele in una ciotola e bagnatele con il mezzo limone spremuto
3. Alle carote aggiungete sale, pepe e le stecche di cannella.
4. Scolate e sciacquate le mele, mettetele nella padella con le carote e fate cuocere con il coperchio a fuoco molto basso per 5 minuti.
5. Togliete il coperchio, fate leggermente caramellare il tutto e servite.

Contorno veloce di carote e mele
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