Verdure al forno gratinate
Ingredienti:
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
2 carote
2 patate grandi
2 zucchine
1 melanzana
1 cipolla rossa
Prezzemolo
Origano
Sale
50ml di brodo vegetale
1 tazzina di Olio evo
Pangrattato q.b.
Procedimento:
Laviamo e mondiamo le verdure,dopodiché le tagliamo a tocchetti,cercando di farle tutte della stessa grandezza così da rendere la cottura omogenea. In una teglia versiamo un po’ di olio di oliva e disponiamo poi le verdure,uniamo le erbette,si possono usare sia fresche che secche,il sale,il brodo,mescoliamo e cospargiamo la superficie con il pangrattato,inforniamo a 200ºC per circa un’ora.