Ingredienti:
4 braciole di vitello
2 spicchi d’aglio
50g di parmigiano reggiano grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo
500ml di passata di pomodoro
Sale/Pepe Nero
2 cucchiai di olio evo
Procedimento:
In una casseruola mettiamo l’olio extravergine d’oliva e la passata,copriamo e facciamo cuocere a fuoco medio per 30 minuti,mescolandola spesso. Intanto prepariamo le braciole. Le disponiamo su un tagliere e le battiamo leggermente,dopodiché condiamo con il parmigiano,l’aglio ed il prezzemolo tritato,sale e pepe. Le arrotoliamo e le chiudiamo con dello spago. A questo punto saliamo la passata di pomodoro e ci immergiamo le braciole,facciamo cuocere per circa 30 minuti.
