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Torta di carne “Crisantemi” e la ricetta di oggi , che o trovato su un sito russo . E deliziosa , per chi e di fretta potrebbe sostituire l’impasto con della pasta sfoglia o pasta brisee , che si trova nel banco frigo e anche guarnire a piacere.
A voi la ricetta. [banner]
Ingredienti
Carne macinata (maiale, manzo) – 500 g
Cipolla – 1 pz.
acqua – 100 ml.
dado di pollo – 1 cucchiaino
formaggio – 140 g
burro – ’30
sale, pepe rosso e nero – a piacere.
Per la pasta:
Latte – 125 ml.
Kefir – 125 ml.
Lievito secco – 1 bustina (7 g)
di zucchero – 1 cucchiaio
Sale – 1 cucchiaino
uova – 1 pz.
Farina – 500 g
Olio – 6 cucchiai [banner]
Metodo di preparazione :
Nel latte per sciogliere il lievito, aggiungere lo zucchero e mettere da parte per 15-20 minuti, il lievito vivo.
Mescolare il latte, lo yogurt, lo zucchero, il sale, l’uovo, olio vegetale. Mescolare bene, aggiungere il lievito, la farina setacciata e impastare un impasto morbido. Coprite la ciotola con pellicola e mettere l’impasto in un caldo posto per circa 1 ora. Prendere la pasta e stendere un disco con spessore di 3-4 mm. Con un taglia pasta o un bicchiere si ricava dei dischi con diametro di 7,5 cm usando tutta la pasta.
Guarniamo ogni disco con trito di carne e formaggio grattugiato e pieghiamo a metà. Poi di nuovo a metà, dando la forma come nella foto. Posizionare tutti pezzi uno vicino altro nella teglia ( io ho usato una con diametro 26) unta con un pochino di olio. Se volete potete mettere la carta da forno. [banner]
Unite al uovo del latte e spennellate tutta la superficie.
Infornare per 35 – 40 minuti a 180°
Bon appetit!
