Yogurt al cioccolato fatto in casa
Yogurt al cioccolato fatto in casa L’idea di aromatizzare lo yogurt al cioccolato, è arrivata per caso, altra…
Categoria: Salse e creme
Crema pasticcera vegan
Crema pasticcera vegan è una crema senza uova e senza latte, ideale sia per chi…
Besciamella
La besciamella o bechamel sauce è una salsa di origine francese , "la sauce à…
FARCIA SPUMOSA
È una farcia molto fine, che rende al meglio se viene anche passata al setaccio…
Crema pasticcera
Crema pasticcera è facile e soprattutto molto veloce da realizzare: vi occorreranno pochissimi ingredienti e…
Oli e aceti aromatizzati
Oli e aceti aromatizzati L’olio può essere aromatizzato grazie all’impiego di svariate erbe e spezie:…
Preparare le quenelle
PREPARARE LE QUENELLE Le quenelle sono preparazioni classiche della cucina internazionale, a forma di uovo…
Farcia spumosa
FARCIA SPUMOSA Ingredienti 250 g di polpa magra priva di nervi (vitello, pollame, pesce, crostacei)…
Vinaigrette
VINAIGRETTE Ingredienti 1 cucchiaio di aceto 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe…
Citronnette
Citronnette Questa salsa, a base di succo di limone, è particolarmente adatta per condire insalate,…
Salsa allo yogurt
SALSA ALLO YOGURT Ingredienti 500 g di yogurt bianco 2 dl di panna fresca 1…
Maionese e varianti
MAIONESE E VARIANTI Ingredienti della maionese : 0,5 l di olio di semi di arachidi…
Salsa tonnata
Ingredienti della Salsa tonnata : 160 gr di tonno 2 cucchiai di capperi 2 filetti…
Mousse di prosciutto cotto
Ingredienti per la mousse di prosciutto cotto : 125 gr di prosciutto cotto 20 gr di parmigiano 40 gr di burro 40…
Pate’ di olive nere
Pate’ di olive nere .... Ingredienti 200 gr di olive nere 1 spicchio di aglio…
Salsa verde con prezzemolo
[banner] Ingredienti : 80 gr di prezzemolo 1 uovo 30 gr di pane raffermo 25 ml di aceto 1 spicchio di aglio 1 filetto di acciuga 2…
Crema di melanzane
[banner]Ingredienti: 2 melanzane 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di grana 30 ml di olio basilico sale pepe Preparazione: Lavate e…
Crema Pasticcera ( senza uova )
Crema Pasticcera ( senza uova ) Ingredienti. 1 lt latte int,o latte e panna pari…
Salsa all’indiana
Salsa all’indiana[banner align=”alignright”] Ingredienti 1/2 mela 1/2 cipolla 3 cucchiai di maionese 3 cucchiai di…