Gelato alla vaniglia fatto in casa
Con l’estate alle porte cosa c’è di meglio di un delizioso gelato alla vaniglia? E se è fatto in casa è ancora meglio. Per gli amanti del genere e del fai da te fare il gelato in casa è molto semplice e i risultati sono davvero soddisfacenti.
Il gelato è un prodotto alimentare ottenuto con ingredienti miscelati, portati allo stato cremoso e alla temperatura di consumo, mediante congelamento e agitazione che consentono l’incorporamento di aria.
Il gelato casalingo lo potete preparare in tanti gusti diversi, potete scegliere quelli a base di frutta sfruttando quella di stagione, ma anche fare i gelati ai gusti classici come cioccolato, panna, vaniglia ecc. Scopriamo tutti i segreti del gelato fatto in casa. Quello che oggi conosciamo come gelato un tempo era tutt’altro: nell’antichità infatti si refrigeravano miele, frutta e latte per farne cibo nutriente.
Oggi vi presento la ricetta del gelato alla vaniglia, e facilissima da fare , inoltre se volete al posto di vaniglia potete aggiungere qualsiasi estratto per fare una variante diversa. Per esempio della nutella per fare un gelato al cioccolato … o pure della frutta .
Ingredienti gelato alla vaniglia:
500 ml di panna fresca già zuccherata
3 uova
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
½ essenza vaniglia o estratto di vaniglia
Preparazione:
Per fare gelato alla vaniglia iniziamo a montare i tuorli con lo zucchero e a parte gli albumi a neve. Separatamente montare la panna con la vanillina
Unire i tre composti. Amalgamare il tutto con l’estratto desiderato, in questo caso di vaniglia.
Riporre il gelato in freezer per almeno 2 – 3 ore prima di servire.
Lasciar ammorbidire fuori dal freezer per qualche minuto prima di servire il gelato alla vaniglia nelle coppette o qualche bicchiere.
Decorate a piacere.
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