Zucchine impanate e fritte Spirale gustosa

Zucchine impanate e fritte …potevo farle semplici semplici? No! Le mie zucchine impanate e fritte sono una spirale gustosa e sfiziosa. L’idea mi è venuta osservando il mio taglia-verdure a spirale, ho tagliate le zucchine ed ho provato a friggerle dopo averle impanate, il risultato è stato eccellente. Le zucchine impanate e fritte sono molto decorative e scenografiche, si prestano ad essere servite come antipasto o contorno e sul tavolo da buffet incuriosisco tanto. Una ricetta facile con zucchine, pochi ingredienti e veloce da realizzare. Le zucchine impanate e fritte sono belle dorate e croccanti proprio come piacciono a noi 🙂

Zucchine impanate e fritte Spirale gustosa

Ingredienti per 4 persone

• 3 zucchine medie
• farina 00 q.b.
• pangrattato q.b.
• 2/3 uova
• sale
• taglia-verdure a spirale
• olio per frittura

Procedimento:

1. Lavare e spuntare le zucchine.
2. Tagliare a spirale le zucchine con l’apposito attrezzino, è consigliabile non ottenere una spirale molto lunga ma va spezzata.
3. In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale.
4. Preparare un piatto con abbondante pangrattato e un piatto con abbondante farina.
5. Passare la spirale di zucchina prima nella farina, poi nell’uovo avendo cura di immergerla completamente oppure spennellarla uniformemente e infine nel pangrattato 
6. Portare a giusta temperatura (non eccessivamente caldo) l’olio e friggere le zucchine, girarle spesse. Devono risultare ben dorate e croccanti
7. Allontanare la spirale di zucchina dall’olio e adagiarla delicatamente su carta cucina.
8. Servire le zucchine impanate e fritte calde e regolare di sale se occorre.

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