La torta rosa di pesche è una combinazione perfetta tra una base di biscotti e la frutta fresca, in questo caso le pesche. Profumatissima!!
INGREDIENTI TORTA ROSA DI PESCHE per uno stampo da 18/20 cm
Per la base:
- 100 gr di burro
- 250 gr di biscotti secchi
Per la crema:
- 300 gr di formaggio spalmabile
- 120 gr zucchero a velo
- 2 dl di panna per dolci
- 20 gr di gelatina in fogli
Per le decorazioni:
- 4 pesche noci
- 1 bustina di gelatina in polvere
- 1 limone
Preparazione:
Tritare nel mixer i biscotti e aggiungere il burro fuso, amalgamando il tutto. Prendere lo stampo, foderarlo con la carta forno e metterci il composto ottenuto compattandolo bene con le mani, deve risultare uno strato omogeneo. Mettere in frigo per 30 minuti circa. Nel frattempo, ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Riscaldare, a fuoco moderato, un po’ di panna e unire la gelatina strizzata , girare per farla sciogliere.
Lavorare bene il formaggio fresco con lo zucchero e aggiungere la panna contenente la gelatina. La rimanenza della panna andrà montata e aggiunta al composto mescolando accuratamente.Togliere la base dal frigo, versarci il composto e riporre in frigo per 3 ore.
Lavare bene le pesche, e senza sbucciarle, affettare versandoci sopra il succo di limone. Disporre le fette sul composto in modo tale da formare una rosa, partendo dal centro. Preparare le gelatina seguendo le istruzioni riportate sulla bustina del prodotto e, ancora calda, versarla sulla frutta, distribuendola in modo omogeneo.La gelatina impedirà alla frutta di ossidarsi e la renderà brillante.
favolosaaaaaaaaaa……….
grazie tesoro!!!!…e grazie ,anche ,per essere sempre presente!!!! un bacio
stupenda l’hai composta alla perfezione!!!
grazie!!!! sicuramente avrei potuto fare di meglio….ma si va sempre di fretta!!!!
un bacione e grazie per esser passata!!!!
grazie della tua visita non ho ancora deciso la scadenza,ti ho lasciato la risposta sul mio blog se vuoi leggerla!!! io sicuramente l’avrei fatta peggio la torta è bellissima davvero!!!
hahahahah!!!! non ci credo!!!!
ok andrò a vedere….spero di poter partecipare al contest…leggerò il regolamento un bacione
Bellissima…ma soprattutto buonissima !!:D Ciao cara buona domenica !!
buona domenica anche a te!!!
troverò delle novità da te???? un bacione
Woooooow bellissima decorazione! Io non ne ho la pazienza ha ha ha! Bravissima
non è vero …vogliamo parlare delle tue meravigliose miniquiches, dei quadrati di ricotta ecc ecc!!!! un abbraccio
un bel lavoro! torta deliziosa anzi direi ottima! mi andrebbe un bel pezzetto! adoro le pesche!!
grazie carissima!!! ci vorrebbe il tuo saper fare per valorizzarla!!!! un bacione con affetto
ma quant’è bella!!son rimasta incantata complimenti!
grazie Tina!!! mi sei mancata….il week-end è poco movimentato senza di te!!!! un bacio
ammazza quanto è bella marisa sta torta!!!! e chissà come era buona!! ciao, laura
Buongiorno carissima Laura…si la torta è buonissima!!!!
semplicissima da preparare…passo da te!!!!