Torta ricotta e limone ricetta facile sofficissima e golosa

Torta ricotta e limone ricetta facile con semplici ingredienti da provare assolutamente! L’abbinamento ricotta e limone è davvero super. La ricetta della torta alla ricotta con scorzette di limone richiede pochissimi e semplici ingredienti, si preparare velocemente e il risultato è sempre garantito. Soffice, aromatica, profumata e golosa è la torta perfetta a colazione o a merenda. Un dolce alla ricotta fatto in casa che sa di buono ed è sano e genuino.Una golosa ricetta per consumare la ricotta che magari in sosta in frigo da alcuni giorni.La mia torta ricotta e limone ricetta facile è perfetta e la sua consistenza è un piacere per il palato…si scioglie in bocca!

Torta ricotta e limone ricetta facile

Ingredienti per uno stampo diametro cm 20

• 150 g di farina 00
• 150 g di ricotta ben sgocciolata
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• mezza bustina d lievito per dolci
• scorza grattugiata di un limone
• zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola setacciare la farina, unire lo zucchero, la ricotta passata al setaccio, le uova, la scorza grattugiata di un limone e con uno sbattitore elettrico ( Princess ) lavorare il tutto per circa 10 minuti, bisogna ottenere un composto chiaro e setoso
2. Incorporare al composto anche il lievito setacciato. Trasferire il composto in uno stampo diametro 20 cm rivestito con carta forno oppure imburrato  infarinato
3. Cuocere la torta ricotta e limone in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti
4. Verificare la cottura con uno stecchino
5. Far intiepidire la torta ricotta e limone e sistemarla su un vassoio
6. Una generosa spolverata di zucchero a velo, qualche scorzetta di limone grattugiata e servire a fette
7. La torta alla ricotta sofficissima è ideale a colazione e a merenda

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