Torta della suocera alle mele

Torta della suocera alle mele con cacao e panna, un dolce senza bilancia veloce e facile da realizzare. Una torta  bicolore soffice con mele affettate che la rendono umida e golosa. La ricetta della torta 5 minuti della suocera conosciuta anche come la torta 10 cucchiai è stata presentata da Benedetta Parodi in una sua trasmissione, io ho solo aggiunto le mele affettate. Un dolce variegato che si prepara in pochi minuti e con semplici ingredienti. Ma perchè viene chiamata torta della suocera? Vediamo come procedere …

Torta della suocera alle mele

• 3 uova
• 10 cucchiai di farina 00  (170 g circa)
• 10 cucchiai di zucchero  (180 g circa)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 ml di panna per dolci NON montata
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 2 mele medie

Procedimento:

1. In una ciotola, utilizzando lo sbattitore elettrico, sbattere le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto ben  amalgamato. Unire anche la panna per dolci liquida e continuare a lavorare con lo sbattitore per più di 5 minuti.  Il composto risulterà liscio e molto gonfio
2. Setacciare insieme al lievito per dolci la farina e aggiungerla un po’ per volta al composto di uova continuando a lavorare il tutto con lo sbattitore
3. Rivestire con carta forno uno stampo dal diametro di circa 20/22 cm e versare metà composto
4. Incorporare al composto rimasto il cacao setacciato e amalgamare con lo sbattitore
5. Versare il composto al cacao nella tortiera e con un cucchiaio mescolare un po’ per ottenere l’effetto variegato
6. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e disporle sul composto a raggiera. Segreto: per non far precipitare le mele sul forno della torta basta infarinarle leggermente.
7. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti (dipende dal forno), trascorsi i primi 30 minuti verificare la cottura della torta con uno stecchino
8. Far intiepidire, trasferire la torta della suocera su di un piatto per dolci, spolverizzare con zucchero a velo e servire a fette.

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