Spaghetti con melanzane al sugo è un primo piatto tipicamente mediterraneo nei colori e nel gusto. Un sugo semplice, le melanzane fritte, il cacio e tanto basilico.. ecco gli ingredienti semplici ed economici che compongono questo primo piatto gustosissimo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: SPAGHETTI CON MELANZANE AL SUGO 400 g di spaghetti ristorante foglie di basilico cacio ricotta da grattugiare … Continua a leggere
Dopo un Ferragosto fatto di scampagnate, spiaggia, gita fuori porta, pranzi ricchi e sostanziosi è necessario un menu veloce semplice e leggero. Sicuramente ci sentiamo un po’ spossate e di conseguenza non abbiamo voglia di passare tanto tempo in cucina, non vogliamo uscire a fare la spesa, ci siamo svegliate tardi…ci vuole un pranzo veloce e leggero! Ecco la mia … Continua a leggere
Spaghetti fagiolini e cacio è un primo piatto semplice e gustoso. Appartiene alla tradizione culinaria pugliese, anche i fagiolini usati in questa ricetta sono tipici della Puglia: vengono denominati i “pinti”. Rispetto ai classici fagiolini sono molto più sodi, di un colore verde scuro, hanno un sapore più marcato e ovviamente costano un po’ di più. E’ un primo piatto … Continua a leggere
Spaghetti salmone e panna è un primo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Io ho usato bastoncini al salmone affumicato ma, seguendo lo stesso procedimento, si può utilizzare il comunissimo salmone a fette che si trova in banco frigo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: SPAGHETTI SALMONE E PANNA 400 g di spaghetti 1 confezione di bastoncini di mare al salmone … Continua a leggere
Spaghetti olio aglio e peperoncino è il piatto più economico in assoluto. Ricetta con sapori decisi e incisivi, può sembrare banale senza nessuna difficoltà nel realizzarla…ha solo un problema: il saper dosare il peperoncino INGREDIENTI PER 4 PERSONE: SPAGHETTI OLIO AGLIO E PEPERONCINO 400 g di spaghetti ristorante 3 spicchi di aglio 1 peperoncino piccante sale 50 ml di olio … Continua a leggere
Spaghetti alle vongole…un classico! Non posso dire che sia un piatto economico, per quello che costano le vongole, ma posso affermare che è una ricetta semplice e veloce. Ci provo ad imitare quella dei napoletani!! Ringrazio ufficialmente Maria Grazia che, con molta pazienza, fotografa alcuni mie piatti con la sua reflex. Un bacione carissima!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE : … Continua a leggere
Con la ricetta spaghetti al burro e tonno partecipo al contest di BEPPINO OCCELLI nella categoria delle ricette veloci. Nel preparare questa ricetta mi sono resa conto della qualità eccezionale del burro. Un valore aggiunto ad una ricetta semplicissima e velocissima. Una qualità superiore rispetto al burro che usavo abitualmente, infatti con il suo profumo, la sua delicatezza e la sua giusta … Continua a leggere
Spaghetti con tonno olive e pomodori sono un classico!!! Giusti per quelle giornate dove il tempo ci rincorre e le cose da fare sono tantissime da non poter fare la spesa o passare del tempo davanti ai fornelli. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: SPAGHETTI CON TONNO 1 o 2 scatolette di tonno capperi prezzemolo 400 g di spaghetti ristorante aglio … Continua a leggere
Spaghetti fagiolini e cozze è una mia rivisitazione di un piatto tipico pugliese. In Puglia usano condire gli spaghetti con fagiolini lessi, sughetto semplice e tanto cacio. Io ho aggiunto le cozze che si sposano benissimo con il resto. Provare per credere… INGREDIENTI PER 4 PERSONE : SPAGHETTI CON FAGIOLINI E COZZE 400 g di spaghetti ristorante passata di pomodoro … Continua a leggere