Conchiglioni ripieni di carne e besciamella

Conchiglioni ripieni di carne e besciamella blog il mio saper fare

Conchiglioni ripieni di carne e besciamella, un primo piatto ricco, sostanzioso e stuzzicante. Primo piatto delle feste. Conchiglioni ripieni di carne e besciamella: un primo piatto giusto per il pranzo della domenica e delle feste. I conchiglioni ripieni di carne e besciamella sono facili da realizzare, di grande effetto, si possono preparare in anticipo e cuocerli in  forno poco primi … Continua a leggere

Mozzarella farcita con vongole gamberetti e verdure a juliennes

Mozzarella farcita con vongole gamberetti e verdure a juliennes

La Mozzarella farcita con vongole gamberetti e verdure a juliennes è un secondo appetitoso, saporito e fresco. La preparazione non richiede una cottura prolungata, è una ricetta ideale per quelle giornate che la voglia di cucinare non ci salta addosso La mozzarella farcita acquisisce un sapore unico con vongole e gamberetti appena saltati in padella e le verdure fresche tagliate finemente … Continua a leggere

Pasticcio di pasta ripiena

Pasticcio di pasta ripiena il mio saper fare

Pasticcio di pasta ripiena, un primo piatto molto ricco e gustoso. La pasta fresca ripiena viene condita con un semplicissimo ragù bolognese e avvolta nella pasta sfoglia. Il  pasticcio di pasta ripiena è un’idea geniale per quando si hanno tanti ospiti. Lo si prepara in anticipo e prima di servirlo lo si riscalda un po’. Possiamo considerarlo un piatto unico. … Continua a leggere

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora il mio saper fare

Su specifica richiesta di mia figlia Titti, oggi ho preparato il pollo alla cacciatora. Un secondo di carne succulento, prelibato e gustoso. Il pollo alla cacciatora è facile da preparare; una ricetta economica e genuina. L’importante è acquistare un pollo di ottima qualità. Per velocizzare la preparazione lo faccio tagliare a pezzi  dal mio macellaio di fiducia e, per rendere la … Continua a leggere

Riso al finocchio e salame

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Oggi un risotto: riso al finocchio e salame! Un sapore sorprendente, delicato e molto gustoso. Il riso al finocchio e salame oltre ad essere buono è anche economico, ci permette di recuperare gli scarti della pulizia dei finocchi ottenendo un risotto leggero e profumato.   RISO AL FINOCCHIO E SALAME INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 g di risoper risotti io  Baldo 1 … Continua a leggere

Coste di sedano farcite Ricetta per riciclare

RICETTA PER RICICLARE LE COSTE DI SEDANO

Le coste di sedano farcite è una  ricetta per riciclare le coste esterne e dure del sedano. Solitamente le uso per il brodo vegetale o di carne, ne avevo accumulate un bel po’ ed  ecco una ricetta per riciclare quello che di solito scartiamo. Questa ricetta ha sorpreso anche me. Economica e semplice ma nello steso tempo ricca di gusto. Il … Continua a leggere

Zucchine ripiene con pollo al curry e cous cous

zucchine ripiene

Zucchine ripiene con pollo al curry e cous cous è un piatto unico che si può gustare caldo ma anche freddo, tipicamente estivo. Trovo che il pollo al curry accostato al cous cous sia una eccellente combinazione, il tutto assemblato in delle zucchine tonde molto scenografiche. Per la ricetta del pollo al curry cliccare QUI. INGREDIENTI PER 4 PERSONE:ZUCCHINE RIPIENE … Continua a leggere

Pollo alla birra

pollo alla birra

Oggi pollo alla birra! Un secondo gustoso e facile da realizzare. L’ho preparato mentre terminavo le mie “pulizie primaverili”.La sua cottura non necessita di un controllo costante, infatti per 40/45 minuti ci si può dedicare ad altro (io pulizie!!)..davvero comodo. Strepitosa e invitante la salsina  di cipolle e speck che arricchisce il sapore, dando carattere al pollo. INGREDIENTI PER 4 … Continua a leggere

PASTA E FAGIOLI

pasta e fagioli

Oggi festa della donna…torta mimosa! E invece no!!! Non amo festeggiare l’8 marzo. Non è   una cena fuori con le amiche, una torta , una serata in discoteca che ci fa ricordare o festeggiare le conquiste socio-politiche-economiche delle donne. Mi limito a ricordare le 129 operaie morte, all’interno della fabbrica  in cui lavoravano, arse vive dalle fiamme di un incendio. … Continua a leggere