Tortellini panna e prosciutto: una ricetta semplice, buona, veloce, da realizzare con pochi ingredienti che ben si combinano. Piace proprio a tutti! In questa versione nei tortellini panna e prosciutto non ho aggiunto i piselli (ricetta QUI). I tortellini si realizzano con la sfoglia all’uovo, sono tipici della cucina Bolognese e di solito vengono serviti in brodo. E’ il ripieno, fatto con … Continua a leggere
Hamburger con patatine, interpretato da me. Una ricetta facile, che piace proprio a tutti. Di questo insolito hamburger ci sorprende un ripieno gustoso e un lato interamente fatto con patatine grattugiate. Sano, leggero, con ingredienti ben combinati tra loro. Di solito preparo questi hamburger quando faccio le polpette di carne, è lo stesso impasto. Ottimi a cena, accompagnati da una bella … Continua a leggere
La torta di patate è un secondo semplice, gustoso e facile da realizzare. La si può preparare in anticipo per poi gustarla fredda, io preferisco servirla tiepida per assaporare al meglio la combinazione degli ingredienti. La torta di patate è una buona idea per consumare del purè di patate avanzato, arricchito da una farcitura che ci permette di utilizzare tutto … Continua a leggere
Tortellini prosciutto panna e piselli..un must! Rappresenta un primo piatto semplice, veloce, dal sapore delicato che piace proprio a tutti. La ricetta originale dei tortellini prosciutto panna e piselli prevede l’utilizzo del burro e del parmigiano, per renderla più “leggera” ho preferito evitare INGREDIENTI PER 4 PERSONE: TORTELLINI PROSCIUTTO PANNA E PISELLI 500 g di tortellini 250 g di piselli … Continua a leggere
Ieri mi sono concessa una pausa “non food” dedicata agli orecchini in fimo, oggi si torna alla normalità! Dopo i Muffin pizza ecco i cono pizza fatta in casa..semplicissima e croccante. Abbiamo bisogno di un buon impasto per pizza e di un cono per darle forma. E’ divertente e comodo gustarsi questo cono pizza fatta in casa. Il suo ripieno … Continua a leggere
Zucchine e riso al forno è una ricetta semplice e gustosa. Un timballo di zucchine tritate e riso con tanto provolone che lo rende filante e saporito. Lo si può preparare in anticipo e infornarlo alcuni minuti prima di servirlo. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: ZUCCHINE E RISO AL FORNO RICETTA SEMPLICE 10 zucchine medie 500 g di carne macinata 250 g … Continua a leggere
I muffin pizza sono delle deliziose mini pizze ripiene di tutto quello che più ci aggrada. Molto apprezzati dai bambini proprio per la curiosità che suscita il ripieno a sorpresa e per la loro bontà. I muffin pizza sono ideali per uno spuntino o per un antipasto sfizioso. INGREDIENTI: MUFFIN PIZZA 270 ml di acqua tiepida 1 cubetto di lievito … Continua a leggere
La ricetta del tortino con melanzane trifolate è davvero semplice ed economica. Con una sola ricetta riusciamo ad ottenere un ottimo secondo e un contorno di melanzane molto gustoso. E’ la ricotta la base di questo tortino che lo rende soffice e delicato. Vi lascio la ricetta e vi auguro una buona domenica… INGREDIENTI PER 4 PERSONE: TORTINO CON MELANZANE … Continua a leggere
Oggi un’altra deliziosa ricetta per rendere delle semplici melanzane qualcosa di speciale: involtini di melanzane fritte. Sono irresistibili, gustosi, uno tira l’altro! Le fette di melanzane non vengono passate nella pastella ma semplicemente fritte e, per renderle ancora più light, si possono prima grigliare e poi farcire. Gli involtini di melanzane fritte sono farciti con un composto di ricotta che … Continua a leggere
Si continua con le melanzane…oggi melanzane ripiene con ricotta! Nel mio orto ho piantato delle piante di melanzane che producono abbondantemente e io sono sempre pronta a renderle il più possibile gustose associandole ad ingredienti semplici. Le melanzane ripiene con ricotta ne sono la prova. Ho realizzato un ripieno arricchito con la ricotta che ha reso le melanzane ripiene più … Continua a leggere
Le rose di pasta sfoglia con melanzane grigliate è una ricetta semplice e di grande effetto. Sono sfiziose, molto gustose, irresistibili con un abbinamento davvero sorprendente. Tramite le foto del procedimento sarà facilissimo realizzare queste raffinate rose di pasta sfoglia arricchite con melanzane grigliate, formaggio cremoso e prosciutto cotto. Rose di pasta sfoglia con melanzane grigliate Ingredienti per 4 persone: … Continua a leggere
Le melanzane ripiene sono un gustosissimo piatto unico, lo si può gustare anche freddo e di conseguenza diventa un eccellente piatto estivo. Tante sono le varianti, io propongo la mia versione con un occhio attento alla tradizione. Piatto semplice, con qualche passaggio in più e con un’operazione un po’ fastidiosa: scavare o svuotare le melanzane! Per rendere più facile questo … Continua a leggere
Il gateau di patate fa parte della tradizione culinaria napoletana. Ricco, gustoso, morbido e filante. Servito freddo a tocchetti è un ottimo antipasto, gustato caldo è un secondo leggero e saporito. Sono i salumi e i formaggi che arricchiscono un semplice purè di patate e rendono questo sformato una delizia. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: GATEAU DI PATATE 700 g di … Continua a leggere
La pasta al forno filante è ideale quando si ha pochissimo tempo a disposizione da passare in cucina ma non si vuole rinunciare ad un piatto prelibato, gustosissimo che mette d’accordo tutta la famiglia. Ricetta semplice con pochi ingredienti e per questo economica. Ne preparo sempre un po’ di più per poterne congelare qualche porzione da dare alla mia “bimba” … Continua a leggere
Torta salata con ricotta e spinaci: semplice, economica veloce da realizzare La pasta brisèe può utilizzata per: torta salata o quiche, basi per torte alla frutta e basi per antipasti. INGREDIENTI per la pasta brisèe 200 g di farina per pizza MOLINO ROSIGNOLI 100 g di burro o margarina vegetale a temperatura ambiente un pizzico di sale 50 ml di … Continua a leggere
Polpettoni ripieni, secondo semplicissimo e molto gustoso. Per realizzarli ho preso spunto da quelli preparati dal mio macellaio di fiducia. Per la cottura ho usato il VINCHEF. Comodissimo con il suo tappo dosatore che permettere, facilmente, di aggiungere la quantità che necessita. Li ho cotti in forno…ogni volta che lo aprivo mi inebriavo con il profumo di vino e aromi che … Continua a leggere
Con questo gratin di zucchine ho voluto riservare un trattamento speciale alle ultime zucchine del mio orto!!! Le ho grattugiate, arricchite e gratinate….il risultato?! Un tortino che non ha bisogno di pasta foglia o altro Sono passati i tempi di quando ero sommersa da “zucchine”…mi rifarò la prossima estate! INGREDIENTI GRATIN DI ZUCCHINE per 4 persone 500 gr di zucchine … Continua a leggere