I Carciofi ripieni con formaggio fresco sono un gustoso antipasto o un ricco contorno, si realizzano in poco tempo e stupiscono i nostri commensali. Una semplice e saporita alternativa al solito ripieno con carne trita. I miei carciofi ripieni sono farciti con formaggio fresco e pangrattato, risultano leggeri e freschi. Ho utilizzato Belfresco Arrigoni, un formaggio di latte vaccino, buono e genuino. Adatto … Continua a leggere
Le crocchette di pollo sono sfiziose e saporite. Apprezzate tantissimo dai nostri ragazzi, le possiamo fare in casa scegliendo ingredienti freschi, senza conservanti e aromi artificiali. Le crocchette di pollo o nuggets sono facili da realizzare. Un ottimo secondo di carne, sono ideali per farcire un panino tipo fast food che piace tanto ai piccoli. Crocchette di pollo ( Nuggets di … Continua a leggere
Passatelli in brodo, un primo piatto tipico della tradizione culinaria Romagnola. Ricetta semplice con ingredienti genuini. I passatelli sono preparati con un impasto di pan grattato, uova, parmigiano e si ottengono facendo passare il composto attraverso l’apposito attrezzo: il ferro per passatelli. Per realizzare i miei passatelli in brodo mi sono avvalsa di un attrezzo moderno, molto pratico, facile da … Continua a leggere
Con questo gratin di zucchine ho voluto riservare un trattamento speciale alle ultime zucchine del mio orto!!! Le ho grattugiate, arricchite e gratinate….il risultato?! Un tortino che non ha bisogno di pasta foglia o altro Sono passati i tempi di quando ero sommersa da “zucchine”…mi rifarò la prossima estate! INGREDIENTI GRATIN DI ZUCCHINE per 4 persone 500 gr di zucchine … Continua a leggere