I pomodori confit ricetta facile sono dei deliziosi e sfiziosi pomodorini aromatizzati e caramellati. Ideali su: bruschette, per impreziosire la presentazione di un piatto o semplicemente da gustare come contorno. I pomodori confit vengono conditi con zucchero o miele e aromi, cotti in forno con cottura prolungata a bassa temperatura. I miei pomodori confit ricetta facile sono ancora più ricchi perchè … Continua a leggere
Ecco un’dea semplice per un‘insalata estiva davvero saporita, economica e facile da realizzare. Possiamo aggiungere tutto quello che ci piace: zucchine e melanzane grigliate, tonno, carote, uova sode… L‘insalata estiva proposta, ha come protagonista i pomodori, le patate e le mozzarelle; il tutto condito con olio evo, origano e basilico che danno vita a profumi e aromi tipicamente estivi…c’è voglia … Continua a leggere
L’agnello con patate cotto in forno è un classico secondo piatto delle feste pasquali. Appartiene alla tradizione culinaria pugliese. Ho insaporito e arricchito il mio agnello con patate con una generosa spolverata di Castelmagno D.O.P. Beppino Occelli : un formaggio realizzato con latte vaccino crudo e prodotto in tre comuni alti della Val Grana ( Monterosso, Pradleves e Castelmagno). Presenta una pasta asciutta, … Continua a leggere
Le costine di maiale con broccoli è un secondo economico, saporito, ben aromatizzato, veloce e facile da preparare. Da gustare tassativamente con le mani, accompagnate da una bella insalata che io ho evitato aggiungendo dei broccoletti. Le costine di maiale sono conosciute anche come “puntine”, sono facile da reperire e l’unica accortezza è quella di preferire delle costine di maiale … Continua a leggere
Soffice dentro, croccante fuori, profumata e gustosissima…queste sono le caratteristiche della mia focaccia. Un solo segreto…un impasto morbido e appiccicoso! La focaccia l’ho condita semplicemente con pomodori, un filo di olio evo, sale e origano. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: FOCACCIA 500 g di farina io farina per pizza MOLINO ROSIGNOLI 1 cubetto di lievito di birra 400 ml circa … Continua a leggere
Le pizzette di melanzane grigliate sono un modo simpatico e gustoso di arricchire le melanzane . Un ottimo antipasto o un secondo leggero e saporito. Si realizzano in pochissimo tempo magari utilizzando la rimanenza delle melanzane grigliate in precedenza. Eccezionali servite calde per gustare la mozzarella che fila, ma anche fredde sono buonissime. Vi auguro una buona giornata. INGREDIENTI PER … Continua a leggere
Ieri sera ho preparato la” focaccia funghi e mozzarella”, semplice e buonissima. Mi sono divertita a fare delle monoporzioni…comodissime!! INGREDIENTI: 500 g di farina per pizza MOLINO ROSIGNOLI 1 cubetto di lievito di birra sale acqua q.b. olio extravergine di oliva funghi affettati mozzarella pomodori pelati origano PROCEDIMENTO: Disporre la farina a fontana e aggiungere il lievito sciolto in acqua … Continua a leggere
La pizza di carne rappresenta un secondo veloce,pratico e semplice da realizzare. Viene approvata da tutti i componenti della mia famiglia ed è per questo che oggi la condivido con Voi… INGREDIENTI: per quattro persone 500 g di carne tritata pan grattato 2 pugni parmigiano grattugiato 2 uova 150 g di scamorza 150 g prosciutto cotto sale olio extravergine di … Continua a leggere