I panini alle noci che propongo oggi sono una vera delizia. Croccanti fuori, morbidi dentro, perfetti serviti con un tagliere di formaggi e salumi, con mostarde e marmellate o con crema al formaggio. Unica raccomandazione per la preparazione dei panini alle noci è di utilizzare solo noci di ottima qualità. Realizzare questi panini con le proprie mani, vi garantisco, che darà … Continua a leggere
Frittelle pasta lievitata con noci e gorgonzola: un antipasto saporito e sfizioso da servire caldo. Queste frittelle salate sono semplici ma molto stuzzicanti, un involucro croccante che racchiude un cuore di pasta morbida arricchito con noci e gorgonzola. Le frittelle pasta lievitata con noci e gorgonzola nascono dall’impasto di ingredienti semplici: farina, acqua , lievito e sale. Si differenzia dalla pasta pane per la … Continua a leggere
I crostini con noci e gorgonzola sono un’idea semplice e veloce da proporre come antipasti natalizi. Il gorgonzola dà il meglio di sè quando viene abbinato alle noci..provare per credere! Possiamo mitigare il sapore intenso del gorgonzola con un filo di miele. Per renderli più gustosi basterà rimetterli in forno una volta farciti e far fondere il formaggio. Vi ricordo … Continua a leggere
Pasta con noci e gorgonzola è un primo piatto semplice e veloce. Una ricetta “salvatempo” che ci permette di portare a tavola qualcosa di gustoso con il minimo dispendio di tempo in cucina. Mentre cuoce la pasta si provvede a preparare il condimento… INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PASTA CON NOCI E GORGONZOLA 450 g di pasta 150 g di gorgonzola … Continua a leggere
Il polpettone di formaggi con noci è un antipasto fresco e sfizioso che invoglia ad essere gustato anche in giornate calde e afose. Semplice, economico, una giusta combinazione di sapori scaturita dall’abbinamento dei formaggi alle noci. Vassoio rettangolare trasparente IVV LINEA METROPOLIS : art. 2817_1 cm 53×17 INGREDIENTI PER 6 PERSONE: POLPETTONE DI FORMAGGI CON NOCI 300 g di formaggio fresco di … Continua a leggere
Oggi antipasti! Vi propongo tre antipasti finger food veloci, facili da realizzare e molto gustosi. Le zucchine e le melanzane vengono appena grigliate e arricchite con un ripieno leggero. Ecco le ricette.. INGREDIENTI PER 4 PERSONE : ANTIPASTI FINGER FOOD ROTOLI DI ZUCCHINE GRIGLIATE 3 zucchine medie olio evo formaggio spalmabile sale 8 fette di prosciutto cotto 2. TORRETTA … Continua a leggere
Le tortine di noci e formaggio sono: degli stuzzichini da servire durante un aperitivo e un ottimo antipasto per accompagnare un piatto di affettati misti. Sono molto versatili e tutti da scoprire… Sembrano dei panini alle noci, i formaggi si fondono e il gorgonzola rilascia il suo inconfondibile sapore. Per chi non ama il gorgonzola lo si può sostituire con … Continua a leggere
Ormai polpette e polpettoni li realizzo in tutte le salse. Non potevano mancare le polpette dolci…si si dolci! Vi lascio la ricetta e vi auguro un buon inizio settimana. INGREDIENTI PER LE POLPETTE DOLCI 1 banana 100 g di ricotta 150 g di mandorle pelate e tostate 3/4 cucchiai di zucchero 1 di limone facoltativo aroma di limone … Continua a leggere
Crostini con crema di funghi e uova sono un ottimo antipasto. Il sapore è invitante e stuzzicante.. Vi auguro una serena Domenica! INGREDIENTI PER 20 CROSTINI CON CREMA DI FUNGHI E UOVA 150 g di burro 350 g di funghi champignon 10 noci sgusciate sale, pepe 2 uova sode 1 scalogno 10 fette di pan carrè PROCEDIMENTO: Pulire e lavare … Continua a leggere
Pasta con sugo di anelli di calamari è una bella ricetta a base di pesce. Realizzata con il formato ”calamarata” del PASTIFICIO LEONESSA che ben si presta a questa ricetta. Ma non potevo lasciare vuoti gli anelli di pasta e per questo li ho farciti!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LA PASTA AL SUGO DI ANELLI DI CALAMARI 500 g di calamari … Continua a leggere
L’ indivia belga è un’ insalata che ha solo 10 calorie per 100 grammi di prodotto. E’ un po’ amarognola, ma facendola sbollentare e togliendo il cuore, l’amaro, si riduce notevolmente. Ben si sposa con i formaggi. Indivia ripiena con ricotta e noci è una ricetta sfiziosa, leggera e molto saporita. La ricotta mitica l’amarognolo tipico dell’indivia e si accosta … Continua a leggere
Risotto al gorgonzola: apprezzato da chi ama il gusto deciso e il profumo tipico di questo cremoso formaggio. Lo si può arricchire con delle noci tritate e renderlo più delicato con della panna. INGREDIENTI PER 4 PERSONE : risotto al gorgonzola 400 g di riso per risotti 1/2 scalogno 100 g di gorgonzola 20 gr. di burro 3 cucchiai di panna … Continua a leggere
La “torta di noci” è un dolce tipico della tradizione culinaria della Valtellina. Ho seguito la ricetta senza apportare delle sostanziali modifiche, ma avendola assaggiata la trovo un po’ “stucchevole” di conseguenza, secondo me , andrebbe ridotto lo zucchero usato per il ripieno. ” De gustibus non est disputandum”! Vi lascio la ricetta.. INGREDIENTI PER 8 PERSONE: PER … Continua a leggere