Gli gnocchi di zucca  sono un primo piatto tipicamente autunnale. Un sapore delicatissimo e un po’ dolciastro ed è per questo che vengono di solito conditi con il gorgonzola. In alternativa io ho usato l’ASIAGO VECCHIO stagionato. Il salato del formaggio mitiga il dolce della zucca ottenendo così un semplice e gustoso accostamento di sapori; data la “generosità” degli ingredienti … Continua a leggere →