Carissimi amici , dopo il successo dell’ultimo contest ” Il re della tavola Il cioccolato” siamo pronti per rimetterci al lavoro con creatività e fantasia. L’ ospite che siederà alla nostra tavola questa volta è una spezia che ha origini lontanissime risalenti persino al 3.500 a C . Usato per le sue qualità medicinali, aromatiche e coloranti, c è chi … Continua a leggere
Le melanzane sono ricche di potassio e vitamine, hanno proprietà depurative, abbassano il colesterolo e non contengono glutine. In passato si pensava che il consumo delle melanzane portasse alla pazzia..sfatato alla grande! E’ preferibile non mangiarle crude perche contengono la solanina e, proprio per questo, è consigliabile la salatura sotto peso prima dell’utilizzo in cucina di questo ortaggio Potenzialmente hanno un basso … Continua a leggere
Carissimi amici la scelta dei vincitori e’ davvero ardua!!! Per questo motivo abbiamo deciso di portare in finale 25 super ricette. I nostri giudici, tra queste ricette, eleggeranno i tre vincitori de contest. ECCO LE RICETTE FINALISTE: 1 Fettuccine al cacao con gamberi e zenzero” di : LA CUOCA PER GIOCO 2 Pasta al cacao di : SAPORI DI CASA 3 Ravioli … Continua a leggere
Le sfogliatine al limone sono dei dolcetti che preparo ogni anno per il Carnevale. Quando preparo le sfogliatine al limone la mia cucina è avvolta da un travolgente aroma di limone che si sprigiona dal forno.Lo zucchero che si caramella le rende croccanti. I limoni sono rigorosamente biologici e coltivati da me personalmente. INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LE … Continua a leggere
Con la ricetta “CAVATELLI CON FAGIOLI BIANCHE DI SPAGNA E COZZE” partecipo al contest “LEGAMI E LEGUMI” del blog NELLA CUCINA DI MARTINA. I legumi da sempre sono una preziosa risorsa, hanno sfamato nei periodi di carestia apportando proteine e carboidrati a poco prezzo. Oggi rivalutati e protagonisti di tante ricette che hanno come fonte la tradizione gastronomica contadina. La ricetta … Continua a leggere
Maccheroni ripieni gustosissimi e ideali per un pranzo un po’ impegnativo. Garantita l’originalità del piatto e il figurone con i commensali. E’ un primo di grande effetto ma nello stesso tempo semplice e facile. Divertente riempire i maccheroni con la sac a poche. INGREDIENTI PER 4 PERSONE MACCHERONI RIPIENI 500 g di pasta formato “maccheroni” LEONESSA olio extravergine di oliva passata di pomodoro … Continua a leggere
Orecchiette al sugo con tanto cacio appartiene alla tradizione culinaria pugliese. Ingredienti per 4 persone: orecchiette al sugo per le orecchiette 450 gr di semola rimacinata di grano duro acqua tiepida q. b. per il sughetto 1/2 cipolla passata di pomodoro olio extravegine di oliva sale q.b. cacio Versare sulla spianatoia la semola,fare una conca e aggiugere l’acqua tiepida a poco a … Continua a leggere