Le polpette vegetariane sono un’ eccellente alternativa alle solite polpette di carne. Semplici, leggere, saporite, ricche anche dal punto di vista nutrizionale. Con le polpette vegetariane possiamo convincere i nostri bimbi a gustare le verdure di stagione senza tanta fatica. Ecco la ricetta.. Polpette vegetariane con tante verdure di stagione Ingredienti per 4/6 persone: 400/500 g di patate medie 300 g … Continua a leggere
Oggi propongo una ricetta sfiziosa con i tortellini ai formaggi, la pasta fresca ripiena apprezzata da tanti. Per condirli non serve il sugo, niente brodo e niente panna..un’idea super veloce ma con un risultato eccellente. Ho usato i tortellini ai formaggi Sfoglia Oro Voltan. Di ottima qualità, materie prime altamente selezionate, durante la cottura mantengono intatta la loro forma senza la … Continua a leggere
Per queste deliziose crocchette di patate carote e ricotta mi sono ispirata ad una ricetta che ho letto su Italia dei Vini, una pagina Facebook molto curata che seguo da un po’ di tempo. L’ Italia dei vini ha indetto un contest:” Me la mangio con gli occhi”, decreterà due vincitori che diventeranno food-blogger ufficiali del sito Caldirola abbinavini.it. Io ho partecipato al contest e sono … Continua a leggere
Pasta zucchine patate e carote allo zafferano, un primo piatto semplice, colorato e leggero. Un trionfo di colori che portano allegria a tavola. Verdure di stagione fresche e salutari. Pasta zucchine patate e carote si realizza in pochissimo tempo, mentre cuoce la pasta possiamo provvedere al condimento. Le verdure devono risultare cotte ma non sfatte. Eccovi la ricetta…buona giornata! Pasta zucchine patate e … Continua a leggere
Pasticcio di pasta ripiena, un primo piatto molto ricco e gustoso. La pasta fresca ripiena viene condita con un semplicissimo ragù bolognese e avvolta nella pasta sfoglia. Il pasticcio di pasta ripiena è un’idea geniale per quando si hanno tanti ospiti. Lo si prepara in anticipo e prima di servirlo lo si riscalda un po’. Possiamo considerarlo un piatto unico. … Continua a leggere
Su specifica richiesta di mia figlia Titti, oggi ho preparato il pollo alla cacciatora. Un secondo di carne succulento, prelibato e gustoso. Il pollo alla cacciatora è facile da preparare; una ricetta economica e genuina. L’importante è acquistare un pollo di ottima qualità. Per velocizzare la preparazione lo faccio tagliare a pezzi dal mio macellaio di fiducia e, per rendere la … Continua a leggere
Verdure brasate ricetta vegetariana: un contorno molto gustoso, semplice da realizzare che si combina perfettamente con un secondo piatto di carne o pesce. Dopo le abbuffate di queste feste possiamo servirlo come secondo molto light dato che è una ricetta poverissima di grassi. Per le verdure brasate ricetta vegetariana possiamo utilizzare tutte le verdure di stagione o quelle che più … Continua a leggere
Le tagliatelle alle verdure di stagione sono un primo piatto semplice e veloce. Tante verdure di stagione tagliate a julienne e appena saltate… il tutto all’insegna della leggerezza. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: TAGLIATELLE ALLE VERDURE DI STAGIONE 400 g di tagliatelle all’uovo 2 zucchine 1 peperone giallo 3 carote basilico aglio cipolla olio evo sale pepe un po’ di fagiolini … Continua a leggere
Il risotto con gamberi e carote è un primo piatto leggero e molto gustoso. Ottimo l’accostamento dei gamberi alle carote, una vera sorpresa. Ricetta semplice, facile da realizzate. Richiede un po’ di pazienza nel pulire i gamberi ma sarà ripagata dal sapore del piatto. RISOTTO CON GAMBERI E CAROTE INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 g di riso per risotti io … Continua a leggere
Ecco un piatto semplice, dal sapore delicato e molto estivo. Il risotto carote e limone è una gioia per gli occhi per i suoi colori solari, l’abbinamento delle carote alle scorze o zeste di limone crea un sapore inconfondibile e molto gradevole. Vi auguro un rilassante e sereno weekend RISOTTO CAROTE E LIMONI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 3 carote medie … Continua a leggere
Da pochi giorni abbiamo dato il via ad un nuovo contest che ha come protagonista lo zafferano, partecipa solo chi ha un blog. Una carissima amica virtuale, Adele Natoli, mi ha contattata dicendomi che aveva una grandiosa ricetta ma non aveva un blog. Ho deciso di pubblicare la ricetta ” Tortini di semolino allo zafferano” , ovviamente fuori concorso, tramite … Continua a leggere
La torta salata alle carote è un’idea sfiziosa per rendere più gustose le carote e farle apprezzare dai bambini. Semplice, veloce da realizzare è un ottimo antipasto che con il suo colore solare potrebbe metterci anche di buon umore . Vi auguro una serena domenica. INGREDIENTI PER 6 PERSONE : TORTA SALATA ALLE CAROTE 1 rotolo di pasta sfoglia o … Continua a leggere
Zucchine ripiene con pollo al curry e cous cous è un piatto unico che si può gustare caldo ma anche freddo, tipicamente estivo. Trovo che il pollo al curry accostato al cous cous sia una eccellente combinazione, il tutto assemblato in delle zucchine tonde molto scenografiche. Per la ricetta del pollo al curry cliccare QUI. INGREDIENTI PER 4 PERSONE:ZUCCHINE RIPIENE … Continua a leggere
Torta salata con carote e piselli è una ricetta vegetariana. Saporita, raffinata e molto delicata con ingredienti di stagione ben combinati tra loro.Tagliata a tocchetti diventa un’idea geniale per stuzzichini da servire come antipasto o durante un aperitivo. Può rappresentare anche un piatto unico per chi sta attento alla linea. Per questa torta salata si può usare qualsiasi stampo, dal … Continua a leggere
Oggi pollo alla birra! Un secondo gustoso e facile da realizzare. L’ho preparato mentre terminavo le mie “pulizie primaverili”.La sua cottura non necessita di un controllo costante, infatti per 40/45 minuti ci si può dedicare ad altro (io pulizie!!)..davvero comodo. Strepitosa e invitante la salsina di cipolle e speck che arricchisce il sapore, dando carattere al pollo. INGREDIENTI PER 4 … Continua a leggere
Oggi festa della donna…torta mimosa! E invece no!!! Non amo festeggiare l’8 marzo. Non è una cena fuori con le amiche, una torta , una serata in discoteca che ci fa ricordare o festeggiare le conquiste socio-politiche-economiche delle donne. Mi limito a ricordare le 129 operaie morte, all’interno della fabbrica in cui lavoravano, arse vive dalle fiamme di un incendio. … Continua a leggere
Sapete tutti che ho un mio orticello. Coltivo, in prima persona, i prodotti che sono oggetto di alcune mie ricette. Essendo un’ortolana non potevo non preparare la quiche ortolana. Se volete entrare nel mio orto cliccate QUI. Ecco la ricetta… INGREDIENTI PER LA QUICHE ORTOLANA 1 confezione di pasta brisee 1 carota piccola 1 zucchina 1 cipolla 1 melanzana 1/2 … Continua a leggere