Maccheroni al formaggio gratinati ovvero Maccaroni and cheese

Posted on 14 maggio 2013 by loti64

Maccheroni al formaggio è un primo piatto gustoso, sostanzioso dal sapore deciso. L’unione di diversi formaggi con un unico scopo: rendere appetitosa e invitante la pasta. Maccheroni al formaggio gratinati ovvero Maccaroni and cheese è una ricetta americana che non poteva mancare nel mio blog (la mia Titta ama tutto ciò che rappresenta l’America!) Vediamo insieme la ricetta.. Maccheroni al formaggio gratinati … Continua a leggere →

Panini napoletani ricetta da 10 e lode!

Posted on 10 maggio 2013 by loti64

Panini napoletani ricetta blog il mio saper fare

I panini napoletani sono sfiziosi e davvero gustosi. Ideali da servire durante un buffet o da sistemare nel cestino del picnic. Un’idea rustica ricca e saporita che piace proprio a tutti, anche ai più piccoli. I panini napoletani di solito sono farciti con salame, uova sode, formaggio, wurstel e con tanto altro, io ho preferito solo salame e formaggio. Ritengo che … Continua a leggere →

Madeleine salate ricetta finger food

Posted on 4 maggio 2013 by loti64

Per un aperitivo, per un buffet o semplicemente per un antipasto ecco le madeleine salate ricetta finger food. Le madeleine hanno origini francesi, una particolare forma a conchiglia e possono essere dolci o salate. Morbide e fragranti nello stesso tempo, con un sapore ricco e intenso che ben si accompagna a salumi, formaggi e tanto altro. Le mie piccole madeleine salate … Continua a leggere →

Ciambelle ripiene di nutella

Posted on 3 maggio 2013 by loti64

Le ciambelle ripiene di nutella sono ideale a colazione accompagnate da un buon cappuccino o a merenda. Semplici, soffici, con una farcitura di nutella che le rende ancora più golose e sorprendenti. Hanno come base l’impasto del mio favoloso pan brioche, che non delude mai! Ciambelle ripiene Ingredienti per 8 persone: 500 g di farina manitoba o farina 00 3 cucchiai … Continua a leggere →

Primi piatti facili e veloci: pasta con zucchine, prosciutto crudo e mozzarella

Posted on 19 aprile 2013 by loti64

Primi piatti facili e veloci: pasta con zucchine e prosciutto crudo blog il mio saper fare

Primi piatti facili e veloci: anche se abbiamo poco tempo da dedicare alla cucina e la bella stagione non concilia con lo stare dietro ai fornelli possiamo preparare dei primi piatti semplici, con pochi ingredienti ma ricchi di gusto. Oggi propongo, tra i primi piatti facili e veloci, la pasta con zucchine, prosciutto crudo e mozzarella. Tutte le ricette dei … Continua a leggere →

Magic Cooker e il mio risotto all’arancia

Posted on 30 marzo 2013 by loti64

Magic Cooker non è un semplice coperchio. Rappresenta un nuovo e rivoluzionario metodo di cottura che ci permette di cucinare a temperature più basse e con pochi grassi. Magic Cooker sfrutta 3 combinazioni: il calore umido che si crea in pentola, il calore che emana il coperchio e il costante riciclo di aria. E’ un coperchio in acciaio inox che si adatta … Continua a leggere →

Tilicas al miele

Posted on 27 marzo 2013 by loti64

Le tilicas sono dei dolcetti che appartengono alla tradizione culinaria sarda, si preparano durante il periodo pasquale. Le tilicas sono composte da una sottilissima sfoglia di pasta violata con un ripieno di mandorle, miele o saba ( uno sciroppo d’uva meglio conosciuto come mosto cotto). Ci vuole solo un po’ di pazienza ma solo facilissime da preparare e potete dare qualsiasi … Continua a leggere →

Ciambella pasquale intrecciata

Posted on 13 marzo 2013 by loti64

La Ciambella pasquale intrecciata è delicata e profumata. Un dolce semplice da servire a colazione la mattina di Pasqua, da assaporare fetta dopo fetta con marmellate, confetture o da inzuppare semplicemente nel latte. La Ciambella pasquale intrecciata, ha come base un impasto fatto senza l’aggiunta di uova e durante la cottura viene arricchita da una spennellata generosa di burro e mandorle a lamelle. In alternativa la … Continua a leggere →

Tortellini panna e prosciutto

Posted on 3 marzo 2013 by loti64

Tortellini panna e prosciutto: una ricetta semplice, buona, veloce, da realizzare con pochi ingredienti che ben si combinano. Piace proprio a tutti! In questa versione nei tortellini panna e prosciutto non ho aggiunto i piselli (ricetta QUI). I tortellini si realizzano con la sfoglia all’uovo, sono tipici della cucina Bolognese e di solito vengono serviti in brodo. E’ il ripieno, fatto con … Continua a leggere →

Pan brioche sfogliato: kranz di Luca Montersino

Posted on 26 febbraio 2013 by loti64

Pan brioche sfogliato: ecco la mia versione semplice e veloce. Sono due basi, pasta sfoglia e pan brioche, che unite danno vita a delle golosissime merendine da colazione farcite con marmellata e gocce di cioccolato. Per queste merendine di pan brioche sfogliato mi sono ispirata ai kranz di Montersino. Sono delle treccine di pan brioche e pasta sfoglia farcite con … Continua a leggere →

Risotto mantecato al gorgonzola

Posted on 12 febbraio 2013 by loti64

Risotto mantecato al gorgonzola: un primo piatto saporito, semplice e veloce. Il risotto mantecato si ottiene con l’aggiunta di ingredienti che, legandosi al riso, lo rendono cremoso. A cottura ultimata del risotto, bisogna spegnere il fuoco, aggiungere il burro, il parmigiano e mescolare velocemente. Si crea una fusione tra l’amido contenuto nel riso e i grassi contenuti nel burro e nei … Continua a leggere →

Panzerotti dolci ricotta e gocce di cioccolato

Posted on 8 febbraio 2013 by loti64

panzerotti dolci ricotta e goccerdi cioccolato il mio saper fare

Ecco un’altra dolcezza per il Carnevale: panzerotti dolci ricotta e gocce di cioccolato. Prometto…questa è l’ultima! I panzerotti dolci ricotta e cioccolato sono delle imperdibili golosità. Semplici da realizzare, con ingredienti ben combinati. Si possono cuocere in forno ma fritti in olio caldo sono superbi! E’ stato facile e veloce realizzare questi panzerotti dolci grazie al mio Tagliachiudi Elettro Center che … Continua a leggere →

Soffiato e cialde di Trentingrana

Posted on 29 gennaio 2013 by loti64

soffiato e cialde Trentingrana il mio saper fare

Soffiato e cialde di Trentingrana sono ricette tipiche del Trentino. Il Trentingrana è un formaggio a denominazione d’origine, a pasta dura, ottenuto da latte di allevamenti della provincia di Trento. Senza conservanti e additivi, ha un giusto equilibrio tra dolce e salato, è ricco di calcio, consigliato per favorire la calcificazione ossea. Le ricette del soffiato e delle cialde sono sulla confezione del formaggio ed io … Continua a leggere →

Cuori per San Valentino di pasta frolla

Posted on 28 gennaio 2013 by loti64

Cuori per San Valentino di pasta frolla: facilissimi e di grande effetto. Il più classico dei simboli degli innamorati realizzato con la pasta frolla, ricoperto da pasta di zucchero e decorato con glassa colorata. I cuori per San Valentino sono ideali da servire durante un romantico tè per due. Ingredienti per : Cuori per San Valentino di pasta frolla 300 g di farina 00 … Continua a leggere →

Focaccia di mandorle alla crema ricetta facile

Posted on 24 gennaio 2013 by loti64

Focaccia di mandorle alla crema il mio saper fare

Focaccia di mandorle alla crema: dolce, soffice, profumata, ideale a colazione o a merenda. La focaccia di mandorle alla crema ha come base un impasto lievitato dolce, arricchita da una golosissima glassa di mandorle e, infine per non farci mancare nulla, una farcitura di crema pasticcera. Che dite può bastare? Tante sono le ricette per questa focaccia di mandorle alla crema, … Continua a leggere →

Torta di patate

Posted on 19 gennaio 2013 by loti64

La torta di patate è un secondo semplice, gustoso e facile da realizzare. La si può preparare in anticipo per poi gustarla fredda, io preferisco servirla tiepida per assaporare al meglio la combinazione degli ingredienti. La torta di patate è una buona idea per consumare del purè di patate avanzato, arricchito da una farcitura che ci permette di utilizzare tutto … Continua a leggere →

Arrosto di vitello con fichi secchi e uva

Posted on 8 gennaio 2013 by loti64

L‘arrosto di vitello con fichi secchi e uva è un secondo piatto raffinato, delicato e particolarmente gustoso. Per realizzare questa ricetta occorre un carrè di vitello o di maiale. La presentazione del piatto è molto scenografica. L‘arrosto di vitello con fichi secchi e uva è una validissima alternativa al tradizionale arrosto. L’ho preparato per il pranzo di Capodanno con la speranza che l’uva ci porti … Continua a leggere →

Biscotti natalizi impastati con succo di arancia

Posted on 17 dicembre 2012 by loti64

Non potevano mancare i miei biscotti natalizi. Semplici, buoni, impastati con succo di arancia e mandorle tritate. Il succo di arancia predomina un po’ lasciando un gradevole sapore in bocca. Con lo stesso impasto possiamo fare anche delle ciambelle con le mandorle affondate. Questi biscotti natalizi si possono appendere all’albero di Natale e far divertire i bambini nel decorarli con tanti colori. Sono … Continua a leggere →

Riso al finocchio e salame

Posted on 13 dicembre 2012 by loti64

Oggi un risotto: riso al finocchio e salame! Un sapore sorprendente, delicato e molto gustoso. Il riso al finocchio e salame oltre ad essere buono è anche economico, ci permette di recuperare gli scarti della pulizia dei finocchi ottenendo un risotto leggero e profumato. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: RISO AL FINOCCHIO E SALAME 300 g di riso 1 finocchio 150 g … Continua a leggere →

Torta di mele di Laura Ravaioli

Posted on 28 novembre 2012 by loti64

Torta di mele di Laura Ravaioli…ottima! Tempo fa una mia carissima amica mi contatta chiedendomi la ricetta di una torta di mele da inserire nel ricettario. Questo ricettario non è il solito ricettario…è importantissimo. E’ il ricettario, rigorosamente scritto a mano, che una mamma premurosa e accorta sta scrivendo per la propria figlia. Mi ha detto che farà parte del … Continua a leggere →

Pancake ricetta semplice alle amarene

Posted on 9 novembre 2012 by loti64

Ecco i pancake ricetta semplice! Il pancake è un golosissimo dolce che appartiene all’arte culinaria anglosassone servito a colazione con tanto sciroppo d’acero. A noi italiani non deve mancare l’opportunità di assaggiarli ed è per questo che mi sono prodigata a cercare una ricetta che mi garantisse un ottimo risultato. Soffici, golosi, profumati, ottimi da gustare caldi magari con uno strato abbondane … Continua a leggere →

Torta caffe e cioccolato

Posted on 30 ottobre 2012 by loti64

In questa torta caffe e cioccolato c’è proprio tutto quello che più amiamo Una torta soffice dove la golosità del cioccolato si unisce all’aroma irresistibile del caffè. Ricetta semplice e veloce da realizzare. Una buona fetta di torta caffè e cioccolato, gustata in pieno relax, per “dimenticare” che le giornate si accorciano e diventano sempre più fredde. INGREDIENTI PER UNO … Continua a leggere →

Crostata pasta sfoglia marmellata…un tris vincente!

Posted on 25 ottobre 2012 by loti64

Crostata pasta sfoglia marmellata : un connubio di sapori e profumi perfetti. Un dolce semplice con una base di frolla e una farcitura dolcissima, decorato con dei bastoncini di pasta sfoglia che regalano alla crostata un sapore straordinario. La morbida frolla si combina con la friabilità, la leggerezza e l’aroma inconfondibile della pasta sfoglia. Il tutto unito da uno strato generoso … Continua a leggere →

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato fondente | ricetta semplice

Posted on 15 ottobre 2012 by loti64

biscotti morbidi fatti in casa ricetta dolce IL MIO SAPER FARE

Questi biscotti morbidi fatti in casa con gocce di cioccolato ci garantisco un buon inizio giornata con una colazione davvero golosa. Soffici, sani e genuini. Ottimi da inzuppare nel latte o nel tè …coccoliamo i nostri cari offrendo qualcosa che abbiamo fatto noi per loro. Buon inizio settimana. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: BISCOTTI MORBIDI FATTI IN CASA CON GOCCE DI … Continua a leggere →

Crostata al cacao ripiena di crema e rose di mele |ricetta semplice

Posted on 21 settembre 2012 by loti64

La crostata al cacao ripiena di crema e rose di mele è un dolce delizioso con una base di pasta frolla morbidissima che, unita al ripieno di crema pasticcera, si scioglie in bocca deliziando il palato. Decorata con delle rose di mele è una gioia anche per gli occhi. Con le dosi indicate si possono realizzare 3 crostate utilizzando teglie … Continua a leggere →

Il mio Saper Fare

Insisti e persisti che il mondo conquisti!!

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