Spumone al caffe | crema fredda al caffè

Lo spumone al caffe è una golosa e vellutata crema fredda al caffè resa corposa dalla presenza della panna nella ricetta. Possiamo preparare in casa questa bevanda senza recarci al bar. Lo spumone al caffe o crema fredda al caffè è un’alternativa estiva al solito caffè caldo. Sono certa che una volta assaggiato diventerà un rituale sorseggiare il delizioso spumone al caffe freddo. Per renderlo più goloso ho aggiunto anche un cucchiaio di nutella, avrà qualche caloria in più, ma il caffè in estate deve essere un piacere….se non è goloso che piacere è? 😉  Se siete intolleranti al lattosio potete realizzare lo spumone al caffe con la panna vegetale, come ho fatto io 😉

Spumone al caffe | crema fredda al caffè

Ingredienti

• 3 tazzine di caffè
• cacao amaro
• 1 cucchiaio di nutella
• zucchero a velo o semolato per dolcificare il caffè
• 250 ml di panna da montare va bene anche la panna vegetale
• 1 cucchiaino di liquore se gradito

Procedimento:

1. Per lo spumone al caffè, preparare il caffè e versarlo in una ciotolina. Unire la nutella, zuccherarlo e mescolare (assaggiare per meglio regolarsi circa la quantità di zucchero). Quando sarà tiepido trasferirlo in freezer per farlo raffreddare completamente
2. In una ciotola di acciaio versare la panna, iniziare a montarla con le fruste elettriche e un po’ per volta unire il caffè freddo e il liquore. Il composto sarà spumoso, nessun timore se la panna perderà la sua consistenza
3. Sistemare la crema fredda al caffè in freezer per circa 2 ore avendo cura di mescolare di tanto in tanto,
4. Trascorso il tempo lo spumone al caffè sarà pronto, va servito in bicchierini di vetro e decorato con cacao amaro.

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