Spaghetti salmone e panna

Spaghetti salmone e panna  è un primo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Io ho usato bastoncini  al salmone affumicato ma, seguendo lo stesso procedimento,  si può utilizzare il  comunissimo salmone a fette che si trova in banco frigo.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: SPAGHETTI SALMONE E PANNA

• 400 g di spaghetti
• 1 confezione di bastoncini di mare al salmone affumicato
• 1 confezione di panna da cucina
• olio evo
• aglio
• pepe
• prezzemolo
• 1/2 bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO:

1. Sbucciare l’aglio e, usando lo schiaccia aglio, sminuzzarlo. Tagliare a tocchetti  i bastoncini di salmone.
2.  Far scaldare un filo di olio e aggiungere l’aglio e il prezzemolo tritato. Far rosolare appena e unire il salmone. Girare, sfumare con vino bianco,salare e pepare. Continuare la cottura per 5 minuti circa. Prima di spegnere aggiungere la panna e amalgamare il tutto.
3. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e rimetterla in pentola a fuoco spento.
4. Condire con metà del composto e saltare gli spaghetti.
5. Servire aggiungendo su ogni piatto altro condimento. Prezzemolo tritato e pepe.