SFOGLIATINE AL LIMONE PER CARNEVALE

Le sfogliatine al limone sono  dei dolcetti che preparo ogni anno per il Carnevale. Quando preparo le sfogliatine al limone la mia cucina è avvolta da un travolgente aroma di limone che si sprigiona dal forno.Lo zucchero che si caramella le rende croccanti. I limoni sono rigorosamente biologici e coltivati da me personalmente.

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 ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE :)


INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LE SFOGLIATINE AL LIMONE PER CARNEVALE:

PER L’IMPASTO:

  • 300 g di farina
  • 1 uovo
  • 20 g di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 100 g di zucchero
PER LA FARCIA:
  • la scorsa di 1 limone
  • 100 g di zucchero
  • zucchero a velo
  • 4 gocce di aroma di limone o succo di limone
  • decori a piacere

PROCEDIMENTO:

Disporre la farina a fontana sul piano lavoro e versare all’interno : l’uovo, il burro ammorbidito, il latte  il bicarbonato e lo zucchero. Lavorare il tutto fino ad ottenere una pasta morbida. Far riposare l’impasto per 10 minuti. In una terrina versare lo zucchero con la scorza di limone e con una  forchetta mescolare bene. Tirare la sfoglia di 2 mm e cospargerla con il composto di zucchero e scorza di limone. Arrotolarlo, pressare il rotolo e tagliare delle strisce larghe 1 cm. Ricoprire una teglia con carta forno e adagiare le sfogliatine. Forno preriscaldato a 170° , cottura per 20 minuti circa devono risultare  ben dorate e lo zucchero dovrà leggermente caramellare. Spolverizzare con zucchero a velo o divertirsi a decorarle  con una glassa colorata.

I VARI PASSAGGI:

 

 

 

30 Risposte a “SFOGLIATINE AL LIMONE PER CARNEVALE”

    1. Si, carissime si possono anche friggere..ma l’olio si sporca e preferisco passarle in forno. Diventano belle croccanti.
      Un bacione

    1. Ti confesso che fritte sono più buone!!!
      Ma non volevo appesantirle anche perchè lo zucchero nell’olio caldo diventa nero…
      un bacione

  1. quando vedo queste realizzazioni mi rendo conto di quanto sono golosa.ma come si fa a resistere a una cosa così? marisa dopo il carnevale metti qualche ricetta dietetica, fallo per la salvaguardia della mia linea

    1. Anna…ho inserito una ricettina leggera leggera!!!
      L’indivia!!! Fammi sapere, al tuo parere ci tengo tantissimo
      Un abbraccio

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