Salsiccia e porri ragù bianco con pappardelle

Salsiccia e porri ragù bianco: condimento gustoso per pasta e bruschette. Il ragù con salsiccia e porri è veloce e facile da realizzare. Abbinamento davvero perfetto per un delizioso piatto di pasta rustico e prelibato. Un ragù bianco saporito, fatto solo con salsiccia e porri, che ben si sposa con qualsiasi formato di pasta. Basta davvero poco per garantire un primo piatto veloce che conquisterà i nostri commensali. Condimento deciso, ricco e avvolgente per un primo piatto di pappardelle mai banale. Vediamo insieme come fare 🙂

Salsiccia e porri ragù bianco con pappardelle

Ingredienti per 4 persone

• 300 g di pappardelle all’uovo
• 300 g di salsiccia di suino fresca
• 150 g di porri
• 1 bicchierino di vino bianco
• olio evo
• pepe sale

Procedimento:

1. Preparare il ragù bianco salsiccia e porri è semplicissimo: tagliare le radice del porro, eliminare la parte verde e le foglie più esterne e tagliarlo a fettine sottili.
2. In una pentola antiaderente versare un filo di olio evo, unire il porro e farlo appassire a fuoco basso.
3. Mescolare spesso e se necessita aggiungere un mestolo di acqua.
4. Nel frattempo, privare la salsiccia del budello e spezzettarla. Appena il porro sarà cotto unire la salsiccia e far cuocere per qualche minuto
5. Sfumare con il vino, far evaporare e regolare di sale e pepe.
6. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e trasferirla nel tegame con il condimento
7. Far saltare a fuoco vivo per qualche secondo avendo cura di mescolare per amalgamare il tutto
8. Impiattare le pappardelle al ragù salsiccia e porri e servire caldo

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Cliccate

Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate      

ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE