Polpette di tonno e formaggio cremoso

Polpette di tonno e formaggio cremoso ricetta facile, economica e veloce. Un antipasto sfizioso e ricco oppure un secondo piatto leggero e saporito. Le polpette di tonno si possono friggere oppure cuocere in forno, il sapore non cambia. Apprezzate anche dai piccoli di casa. La ricetta delle polpette di tonno prevede ingredienti semplici e facilmente reperibili; con poco viene garantito un secondo davvero sfizioso da accompagnare con una ricca  insalata o da una cremosa maionese. Una ricetta ideale per ovviare al solito secondo di carne.

Polpette di tonno e formaggio cremoso

Ingredienti per 4 persone

• 2 scatolette di tonno da 80 g  ( Tonno Nostromo)
• 80 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
• 3/4 pugnetti di pangrattato
•  uovo
• sale pepe
• prezzemolo
• olio per friggere

Procedimento:

1. Sgocciolare bene il tonno
2. In una ciotola aggiungere: il tonno spezzettato, il formaggio cremoso, prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe, l’uovo e mescolare il tutto con una forchetta.
3. Aggiungere un po’ per volta il pangrattato e impastare con le mani ( la quantità del pangrattato è indicativa, bisogna aggiungere pangrattato sino ad ottenere un composto ben amalgamato, morbido ma non appiccicoso)
4. Formare le polpette di tonno e sistemarle su un vassoio
5. Portare a giusta temperatura abbondante olio per friggere e cuocere le polpette di tonno e formaggio cremoso sino a doratura avendo cura di girarle spesso.
6. Per rendere leggere le polpette di tonno si consiglia la cottura in forno: formare le polpette e sistemarle in una teglia rivestita con carta forno, cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20/25 minuti (dipende dal forno) avendo cura di girarle a metà cottura
7. Servire le polpette di tonno e formaggio cremoso calde, ottime anche fredde.

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