Plumcake salato di uova e ricotta

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Per realizzare questo  plumcake salato di uova e ricotta mi sono espirata a Tina. Servito a fette è un ottimo secondo e un insolito antipasto. Tina lo proponeva come svuota frigo in quanto si possono unire, al composto di uova e ricotta, tutte le “rimanenze” di salumi e formaggi di frigo …in casa mia non sopravvive niente quindi sono andata a fare la spesa :)  Per una questione di comodità e praticità ho utilizzato lo stampo per plumcake  dell’azienda I COOK CAKE. L’azienda fornisce negozi, pasticceri e noi casalinghe tramite vendita on line. Diverse tipologie di vassoi, dischi, pirottini, carte a pizzo e tanti altri articoli necessari per la produzione ed il confezionamento dei prodotti di pasticceria. Il servizio clienti risponde al numero 02/8255018. Per ulteriori informazioni:
info@icookcake.eu. Visitate il sito cliccando  I COOK CAKE
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PLUMCAKE SALATO DI UOVA E RICOTTA

  • 4 uova
  • 200 g di ricotta
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 5 fette di salame
  • 2 fette di mortadella
  • 1 mozzarella
  • 50 g di galbanino
  • una manciata di formaggio grattugiato
  • sale, pepe
  • uno stampo per plumcake io  I COOK CAKE
PROCEDIMENTO:
  1. In una coppa capiente rompere le uova, salare e pepare. Sbattere le uova con una frusta.
  2. Sminuzzare gli affettati, la mozzarella, il galbanino e unirli alle uova sbattute. Con una forchetta lavorare la ricotta e aggiungerla al composto insieme al  formaggio grattugiato.Amalgamare il tutto.
  3. Imburrare uno stampo da plumcake e versarci il composto.
  4. In forno preriscaldato a 170 g per 30/35 minuti circa.

 

 


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