Plumcake salato

Per realizzare questo plumcake salato di uova e ricotta mi sono espirata a Tina. Servito a fette è un ottimo secondo e un insolito antipasto. Tina lo proponeva come svuota frigo in quanto si possono unire, al composto di uova e ricotta, tutte le “rimanenze” di salumi e formaggi di frigo …in casa mia non sopravvive niente quindi sono andata a fare la spesa Per una questione di comodità e praticità ho utilizzato lo stampo per plumcake dell’azienda I COOK CAKE. L’azienda fornisce negozi, pasticceri e noi casalinghe tramite vendita on line. Diverse tipologie di vassoi, dischi, pirottini, carte a pizzo e tanti altri articoli necessari per la produzione ed il confezionamento dei prodotti di pasticceria. Il servizio clienti risponde al numero 02/8255018. Per ulteriori informazioni:
info@icookcake.eu. Visitate il sito cliccando I COOK CAKE
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PLUMCAKE SALATO DI UOVA E RICOTTA

4 uova
200 g di ricotta
2 fette di prosciutto cotto
5 fette di salame
2 fette di mortadella
1 mozzarella
50 g di galbanino
una manciata di formaggio grattugiato
sale, pepe
uno stampo per plumcake io I COOK CAKE

PROCEDIMENTO:

In una coppa capiente rompere le uova, salare e pepare. Sbattere le uova con una frusta.
Sminuzzare gli affettati, la mozzarella, il galbanino e unirli alle uova sbattute. Con una forchetta lavorare la ricotta e aggiungerla al composto insieme al formaggio grattugiato.Amalgamare il tutto.
Imburrare uno stampo da plumcake e versarci il composto.
In forno preriscaldato a 170 g per 30/35 minuti circa.