Patapizza pizza di patate al pomodoro

Patapizza pizza di patate al pomodoro ripiena con prosciutto cotto e mozzarella… è da fare! Una ricetta con patate semplice e gustosa che piace a tutti. Altro non è che una finta pizza realizzata con uno strato di fette di patate lesse, una ricca farcitura racchiusa in un altro strato di patate. Una proposta culinaria perfetta per amici improvvisi che si prepara in poco tempo. La pizza di patate o patapizza è dedicata a chi ama la ricetta con le patate, a chi ama stupire a tavola e a chi non ama rischiare con ricette complicate dal risultato molto incerto. La patapizza servita calda, con il filare della mozzarella e la giusta combinazione di ingredienti, ci garantirà un successo. Ricetta economica per un secondo con i fiocchi!

Patapizza pizza di patate al pomodoro

Ingredienti per uno stampo da 20 cm

• 3 patate medie
• 5 cucchiai di passata di pomodoro
• sale
• origano se gradito
• olio evo q.b.
• 130 g di mozzarrella sgocciolata
• 100 di prosciutto cotto
• pangrattato q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e lessarle in abbondante acqua
2. Quando saranno cotte ma allo stesso tempo sode, scolarle e pelarle
3. Rivestire con carta forno la teglia, disporre uno strato di  fette di patate tagliate non molto sottili. L’intera superficie della teglia deve essere coperta con le fette di patate cercando di non lasciare spazi vuoti
4. Condire con un filo di olio, distribuire la mozzarella a pezzettini, le fette di prosciutto cotto, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, origano e regolare di sale
5. Coprire il tutto con un altro strato di patate tagliate a fettine e spolverare con pangrattato  
6. Cuocere la patapizza o pizza di patate al pomodoro in forno già caldo a 180°C per circa 25 minuti, deve ben risultare dorata
7. Sfornare e far rapprendere per qualche minuto e servire caldo e a fette
8. La patapizza è ottima anche fredda, volendo si può riscaldare in forno microonde per qualche secondo

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