Panini sottomarino ricetta facile panini soffici da farcire

Panini sottomarino ricetta facile che si realizza con pochi e semplici ingredienti. I panini sottomarino sono soffici, profumati, con una mollica morbida e ben alveolata. Perfetti panini per le feste da farcire con tutto quello che ci suggerisce la nostra fantasia culinaria. I panini sottomarino sono ideali per una merenda salata, ottimi da gustare durante una gita perché rimangono morbidi e soffici,  per antipasti, buffet o semplicemente portati a tavola come pane quotidiano. La ricetta è stata proposta ed eseguita dalla mia carissima amica virtuale Lucia,  voglio pubblicarla sul blog perché è davvero valida e merita la vostra attenzione. Grazie mille Lucia <3

Panini sottomarino ricetta facile panini soffici

Ingredienti:

• 500 g di farina 00 setacciata
• 10 g di sale
• 25 g di lievito di birra fresco (un cubetto)
• 300 ml di acqua
• 45 ml di olio di semi di girasole
• 10 g di zucchero

Procedimento:

1. In una ciotola capiente versare l’acqua leggermente intiepidita, sbriciolare il lievito, unire lo zucchero e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno per far sciogliere il lievito di birra
2. Unire un po’ per volta metà della farina continuando a mescolare con il cucchiaio, versare l’olio a filo e sempre mescolando aggiungere il sale e la restante farina.
3. A questo punto lavorare il composto con le mani trasferendolo sul piano lavoro ben infarinato, l’impasto dovrà risultare liscio e un po’ molliccio
4. Sistemare l’impasto nella ciotola, versare sopra  un 5 ml di olio di semi e impastare con le mani, coprire con pellicola e far lievitare per circa 1 ora in un luogo tiepido
5. Quando l’impasto sarà ben lievitato, dividerlo in tante palline (il peso della palline dipende dalla grandezza che volete dare ai panini sottomarino)  
6. Infarinare il piano lavoro e con un matterello stendere le palline dando una forma allungata (vedi foto) e arrotolare stretto con le mani  
7. Sistemare i panini sottomarino ben distanziati su di una placca rivestita con carta forno, praticare dei piccoli taglietti obliqui e far riposare per circa 15 minuti
8. Spennellare delicatamente la superficie con olio di semi e cuocere in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti (dipende dal forno ) i panini sottomarino devono risultare cotti e dorati  
9. Ancora caldi spennellarli leggermente con olio di semi e farli intiepidire
10. I panini sottomarino sono pronti per essere farciti

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