Pane Babbo Natale dolce o salato

Pane Babbo Natale dolce o salato, con una base di pasta pane o di pan brioche. Ideale per la arricchire la tavola natalizia. Ricetta con foto passo passo.

Pane Babbo Natale dolce o salato: un’idea sorprendente e geniale che stupirà i nostri commensali. E’ da tempo che gira nel web ed ho voluto provarci anche io, vi garantisco che è semplicissimo.Servito sulla nostra tavola natalizia sarà di grande impatto scenografico e creerà l’atmosfera giusta. Il pane Babbo Natale è un’idea rustica ma allo stesso tempo raffinata, possiamo realizzarlo con pasta pane o con l’impasto del pan brioche…un consiglio: prepariamolo insieme ai nostri bambini , si divertiranno tantissimo a formare la barba, a dipingerlo e a posizionare gli occhietti. Buon fine settimana 🙂

Pane Babbo Natale dolce o salato

Ingredienti per il Pane Babbo Natale Salato:

acqua calda q.b.
1 cubetto di lievito di birra (per una lievitazione di 2 ore, per una lievitazione lunga di 8/12 ore ne basta meno della metà del cubetto)
sale
un pizzico di zucchero
500 g di farina 00
colorante per alimenti rosso
pennello
olive nere denocciolate

Ingredienti per il Pane Babbo Natale Dolce (pan brioche)

500 g di farina manitoba in alternativa farina 00
3 cucchiai di zucchero
2 uova
60 g di burro
180 ml di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
pizzico di sale
colorante per alimenti rosso
pennello
olive nere denocciolate
latte e 1 tuorlo per decorare

Pasta pane:

Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida, unire lo zucchero e mescolare.
Disporre la farina a fontana versare il lievito sciolto, il sale e iniziare ad impastare aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto compatto, omogeneo e liscio. Se dovesse risultare troppo duro aggiungere altra acqua in caso contrario altra farina.
Sistemare l’impasto in una ciotola capiente e far lievitare per 1 ora circa in un luogo tiepido.

Pan brioche:

Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte.
Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, il pizzico di sale, le uova, il burro sciolto e il latte tiepido. Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.Far lievitare per 1 ora circa in una ciotola coperta con pellicola e in un ambiente tiepido.

Il passo passo per realizzare il Pane Babbo Natale dolce o salato:

Trascorso il tempo per la lievitazione, dividere l’impasto in più parti: una grande, una media e una piccola con i ritaglio si realizzeranno i ritocchi finali. Assemblare il Babbo Natale su di un foglio di carta forno già posizionato sulla teglia. Con un mattarello stendere il pezzo più grande e dare forma di una piramide con gli angoli arrotondati. Si può dare una forma più precisa ritagliando con un coltellino ben affilato, mettere da parte i ritagli di impasto. Questa forma sarebbe il viso e il cappello.

Stendere il secondo pezzo dando la forma di una mezza arrotondata (vedi foto). Sarebbe la barba

Con un paio di forbici tagliare la barba a strisce
Le strisce della barba, con molto cautela, vanno separate e poi attorcigliate singolarmente. Con molta cautela trasferire la barba con entrambe le mani e posizionarla sulla parte inferiore del viso. Sistemarla allargando le striscioline per creare un movimento. Con i ritagli di impasto formare una pallina per il naso, delle striscioline attorcigliate per i baffi, il pon-pon, il cordoncino del cappello

In una ciotola aggiungere un pizzico di colorante rosso per uso alimentare e diluirlo con alcune gocce di acqua, mescolare bene. Con un pennello dipingere il cappello. Posizionare le olive nere per gli occhi.

Far lievitare per circa 1 ora, deve raddoppiare. Riscaldare il forno a 180°C. Prima di infornare spennellare l’intera superficie (tranne il cappello colorato) con un tuorlo sbattuto con il latte ( se gradito). In forno per circa 25/30 minuti (dipende dal forno). Deve risultare ben dorato.

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31 Risposte a “Pane Babbo Natale dolce o salato”

è un bellissimo centrotavola,hai le mani d’oro oltre ad essere una bella persona :*