Pancakes sciroppo d’acero ricetta facile

Pancakes sciroppo d’acero ricetta facile: sfiziose e golose frittelle. I pancakes sciroppo d’acero appartengono alla tradizione culinaria dell’america del Nord, adattati anche da noi italiani a colazione o la merenda. I pancakes sciroppo d’acero possono essere accompagnati anche da marmellata, crema, panna o nutella. Sono delle crepes leggermente più spesse in quanto nell’impasto c’è la presenza del lievito; vanno gustate appena realizzate per godere a pieno della loro bontà. Un’idea semplice per un dessert goloso,sano e genuino adatto ai nostri bimbi; divertitevi a realizzarli con loro perchè sarà un momento di complicità culinaria indimenticabile 🙂  I pancakes sciroppo d’acero saranno molto apprezzati da tutta la famiglia: provateli e mi direte.

Pancakes sciroppo d’acero ricetta facile

Ingredienti:

• 125 g di farina 00 setacciata
• 25 g di burro
• un pizzico di sale
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 6 g di lievito per dolci
• 15 g di zucchero a velo
• zucchero a velo q.b. per decorare
• sciroppo d’acero q.b.

Procedimento:

1.  Separare gli albumi dai tuorli. Far sciogliere il burro a bagnomaria. Unire alla farina il lievito, mescolare e setacciare.
2. Versate i tuorli in una ciotola e, mescolando con una forchetta, aggiungere il latte e il burro fuso. Amalgamare bene e aggiungere la farina con il lievito.
3. Unire agli albumi, un pizzico di sale e lo zucchero a velo, montarli a neve ( non deve essere a neve ferma)
4. Aggiungere gli albumi al composto dei tuorli molto delicatamente, un po’ per volta con movimenti dal basso verso l’alto.
5. Far scaldare a fuoco medio una padella antiaderente spennellata leggermente con burro.
6. Appena sarà calda, versare un mestolo piccolo di composto e far cuocere;    quando il pancake sarà dorato, girarlo con una spatolina  sull’altro lato e far dorare.
7. Su un piatto sistemare i pancakes uno sull’altro per creare una pila.
8. Servire i pancakes caldi con sciroppo d’acero,  zucchero a velo e frutta fresca

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