Muffin cuore fondente senza burro soffici golosi e facili

Muffin cuore fondente ricetta senza burro soffici, golosi e facili … praticamente son da fare! Il cuore goloso e cremoso è una vera sorpresa. Ma cosa sono i muffin? Dolci monoporzione molto soffici, simili ai cap cake ma senza glassa, di origini inglese e molto apprezzati anche dagli americani. I muffin cuore fondente non sono nulla di complicato, una piacevole golosità sana e genuina da preparare per la colazione o merenda dei nostri cari. Se in casa non avete una barretta di cioccolato fondente potete congelare cucchiaiate di nutella, sistemate su di un foglio di carta forno, e aggiungerla al composto come se fosse un pezzetto di cioccolato. Un dolce facile e veloce al cioccolato senza burro apprezzato da tutti. Vediamo la ricetta dettagliatamente 😉

Muffin cuore fondente senza burro soffici golosi e facili

Ingredienti per circa 15/20 muffin (il numero dipende dalla grandezza degli stampini)

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 200 ml di latte
• 80 ml di olio di semi
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 2 uova
• cioccolato fondente a pezzetti q.b.
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

1. Portare il forno a 180°C
2. In una ciotola lavorare, con lo sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e gonfio
3. Incorporare il latte a filo, l’olio di semi e continuare ad amalgamare il tutto con lo sbattitore
4. Aggiungere un po’ per volta la farina setacciata e appena sarà ben amalgamata unire anche il cacao in polvere e alla fine il lievito
5. Il composto deve risultare liscio e senza grumi
6. Distribuire il composto ottenuto nei pirottini per muffin riempendoli solo a metà
7. Aggiungere un pezzetto di cioccolato fondente al centro di ogni pirottino e coprire con altro composto
8. Sistemare i pirottini su di una placca da forno e cuocere per circa 25 minuti
9. I muffin devono risultare ben cotti. Far intiepidire, sformare e servire subito per godere della stratosferica golosità cioccolato fuso.