Limoni come conservare succo e buccia

Limoni come conservare succo e buccia per risparmiare ed avere sempre a disposizione un ingrediente importante per le nostre ricette. Come conservare i limoni. Come fare la polvere di buccia di limone.

Limoni come conservare succo e buccia per risparmiare. Nella mia azienda agricola c’è un unico alberello di limoni che quest’anno ha prodotto in abbondanza. Il limone perde facilmente l’umidità e si deteriora in poco tempo seccandosi o ammuffendo. Come conservare i limoni? Presto detto! Possiamo conservare il succo di limone, la loro buccia oppure il limone tagliato a spicchi e pronto per l’uso. Limoni come conservare succo e buccia, niente di più facile ma prima vi lascio un consiglio per ricavare dal limone più succo: bisogna farlo ruotare sotto al palmo sul piano lavoro facendo una leggera pressione, il limoni si ammorbidirà e sarà più facile spremerlo sino all’ultima goccia 🙂 Vi segnalo come conservare e utilizzare la buccia delle arance, cliccare QUI . Per le scorzette di arancia candite cliccare QUI

 Limoni come conservare succo e buccia

• Conservare il succo di limone: spremere il succo dai limoni  e riempire il contenitore per i cubetti di ghiaccio. Riporre in freezer e far congelare. Al bisogno staccare un cubetto di succo di limone, è molto comodo perchè già dosato. Il succo di limone può essere anche conservato in bottiglie piccole da succo di frutta, tappate ermeticamente e fatte bollire in una pentola ben contrastate calcolando 20 minuti circa dal bollore. ( togliere dalla pentola quando si saranno raffreddare completamente)
• Conservare la buccia di limone: prima di spremere il succo bisogna con un pelapatate eliminare solo la buccia evitando la parte bianca, va sistemata su di  una teglia foderata con carta forno. In forno a 60°C per circa 1 ora, sarà pronta quando apparirà secca e ben asciutta (vedi foto) .Frullare la buccia essiccata e ricavarne una polvere sottile. Conservare in piccoli vasetti di vetro chiusa ermeticamente. Riporre i vasetti in un luogo asciutto. Come utilizzare la polvere di buccia di limone: per aromatizzare le creme, per insaporire carne o pesce, per le tisane, per accompagnare i formaggi e in tutte quelle preparazioni dove necessità la scorza di limone. Il suo profumo è persistente e inebriante.

• Conservare i limoni a spicchi: eliminare la buccia dai limoni ( conviene essiccarla e ridurla in polvere), dividerli in spicchi  e adagiarli su di un vassoio rivestito con carta forno. Riporre il vassoio in freezer per 4 ore circa, devono risultare ben congelati. Conservare gli spicchi di limone congelati in sacchetti per alimenti e riporre nuovamente in freezer. Al bisogno sono già in spicchi e ben separati.

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE.

Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate QUI                   

ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE