Kebab salmone con salsa tzatziki

Kebab salmone con salsa tzatziki : ricetta facile, estiva e molto leggera. Il kebab di salmone è molto semplice da preparare ed è una valida alternativa al solito kebab di carne. Il kebab salmone con salsa tzatziki è leggero, nutriente e saporito. Rappresenta un gustoso street food, ideale da sistemare nel cestino da picnic per assaporarlo durante una gita fuori porta. Il kebab di salmone è arricchito dalla salsa tzatziki, il gusto del cetriolo e la freschezza di questa salsa esaltano il gusto inconfondibile del salmone. Seguendo la stessa ricetta e aggiungendo il tonno in scatola invece del salmone otterremo un gustoso e sfizioso kebab di tonno.

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Kebab salmone con salsa tzatziki

Ingredienti per 4 persone

• 4 piadine medie
• 300 g di salmone fresco ( io ho utilizzato i filetti di salmone al naturale Nostromo )
• olive nere q.b.
• olio evo
• salsa tzatziki q.b. ( per la ricetta della salsa cliccare QUI )
• succo di limone

Procedimento:

1. Preparare la salsa tzatziki seguendo la ricetta che trovate QUI
2. Versare un filo di olio evo in un tegame antiaderente, aggiungere il salmone, far cuocere a fuoco medio e durante la cottura irrorare con succo di limone e  regolare di sale ( seguire lo stesso procedimento anche per i filetti di salmone in scatola per renderli più saporiti). Far raffreddare.
3. Sul piano lavoro sistemare le 4 piadine e farcirle con uno strato di salsa tzatziki, distribuire il salmone a pezzetti e le olive nere tagliate a rondelle.
4. Arrotolare ben strette le piadine, avvolgerle in pellicola trasparente e (se si preferisce) conservare in frigo per circa 1 ora prima di servirle
5. Gustare il Kebab salmone con salsa tzatziki.