Girelle al Salmone e Pistacchi ricetta per antipasti

Girelle al Salmone e Pistacchi ricetta per antipasti leggeri e sfiziosi. Sono girelle di pasta sfoglia ideali per aperitivi, buffet e antipasti. Ricetta finger food.

Girelle al Salmone e Pistacchi ricetta per antipasti …successo assicurato! Le girelle al salmone e pistacchi sono semplici da realizzare, pochi sono gli ingredienti necessari ma tutti in accordo perfetto tra loro. Per le girelle al salmone utilizzeremo il salmone affumicato venduto a fette oppure il salmone conservato in olio di oliva. Vediamo insieme come fare..

Girelle al Salmone e Pistacchi ricetta per antipasti

Ingredienti per 20/25 girelle

• 1 rotolo di pasta sfoglia formato rettangolare
• 150 g di salmone affumicato a fettine oppure salmone sotto’olio
• 2/3 cucchiai di pan grattato
• 80 g circa di pistacchi spellati
• pepe se gradito

Procedimento:

1. Tritare al mixer i pistacchi con il pangrattato.
2. Srotolare la pasta sfoglia e aiutandosi con la farina sistemare la sfoglia sul piano lavoro.
3. Distribuire uniformemente sulla sfoglia il salmone a pezzetti e il mixer di pangrattato con pistacchi. Regolare di pepe se gradito.
4. Arrotolare la sfoglia su se stessa pressandola leggermente.
5. Tagliare fette spesse quasi 2 cm.
6. Sistemare le fette ben distanziate su di una teglia rivestita con carta forno.
7. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 10/15 minuti, devono gonfiarsi e diventare dorate.
8. Servire calde o tiepide.

Vino: Fiano di Avellino Docg Villa Raiano

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