Gelato al peperoncino piccante

Gelato al peperoncino piccante…strano? Invece no! Ormai il peperoncino piccante lo ritroviamo dappertutto: nel cioccolato, nelle confetture e in tanti altri prodotti di pasticceria. Il peperoncino contiene un principio che attiva la circolazione e favorisce la digestione. E allora…forza con il gelato al peperoncino!! Ricetta semplice, con pochi ingredienti, senza l’utilizzo della gelatiera. Un insolito gelato per un insolito panettone… coccoliamoci con brio!

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INGREDIENTI: GELATO AL PEPERONCINO PICCANTE

• 300 ml di latte
• 200 ml di panna
• 100 g di zucchero semolato
• 2 fette di panettone
• 1 cucchiaino di peperoncino piccante contuso

PROCEDIMENTO:

1. Nel boccale del frullatore aggiungere il latte, la panna e lo zucchero. Azionare per qualche minuto.
2. Aggiungere al composto le due fette di panettone e azionare nuovamente il frullatore per pochissimi secondi così il panettone rimarrà a pezzettoni.
3. Aggiungere, al composto, un cucchiaino di peperoncino contuso piccante e mescolare per incorporarlo.
4. Versare il composto in una ciotola e riporre in freezer per circa 1 ora. Trascorso il tempo togliere il composto dal freezer e con una frusta elettrica mescolare. Questa operazione fa fatta ogni 30 minuti per spezzare i cristalli di ghiaccio fino al raggiungimento della giusta consistenza.
5.  Tostare in forno una fettina sottile di panettone e sbriciolarla sul gelato.