Frittelle di mele ricetta senza uova e latte

Frittelle di mele ricetta senza uova e latte: facile e veloce. Le frittelle di mele sono tipiche Trentino Alto Adige, molto apprezzate dai bimbi per il loro gusto delicato e giustamente goloso. Ottime calde, buone fredde sono ideali a merenda o per un’energica e sana colazione. Le mie frittelle di mele vengono realizzate con una pastella senza uova e latte e per questo risultano più leggere e croccanti esternamente. La mancanza di uova esalta ancora di più il profumo tipico delle mele che non viene mitigato dall’odore dell’uovo stesso.  Le frittelle di mele ricetta senza uova e latte sono ottime anche come dessert servite con il gelato. Solitamente vengono preparate a Carnevale ma vi garantisco che sono buone tutto l’anno. Ricetta testata da me ..fidatevi 😉

Frittelle di mele ricetta senza uova e latte  il mio saper fare

Frittelle di mele ricetta senza uova e latte

Ingredienti per 4 persone

  • 2 mele gialle medie
  • 100 g di farina 00
  • 1 limone
  • 60 g di zucchero semolato
  • 100 ml di acqua frizzante
  • un pizzico di sale
  • olio per frittura q.b.
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:

Frittelle di mele ricetta senza uova e latte  il mio saper fare

  1. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette non troppo sottili nel senso della larghezza
  2. Grattugiare la scorza e spremere il limone.
  3. Versare il succo di limone sulle mele, mescolare bene per non farle annerire
  4. In una ciotola aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il pizzico di sale, il bicarbonato, l’acqua frizzante e con uno sbattitore elettrico o una frusta amalgamare il tutto sino ad ottenere una pastella  cremosa e liscia
  5. Portare a giusta temperatura abbondante olio per frittura, immergere le fette di mele nella pastella e friggerle a fuoco moderato.
  6. Far cuocere da ambo i lati sino a doratura.
  7. Allontanare le frittelle di mele già dorate e sistemarle su carta cucina
  8. Servire le frittelle di mele ricetta senza uova e latte calde o fredde cosparse con zucchero semolato o zucchero a velo.

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  ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE :)

4 Risposte a “Frittelle di mele ricetta senza uova e latte”

    1. Ciao cara
      hai realizzato la mia ricetta ? la prossima volta, passa le fette di mela nella farina e poi nella pastella 😉

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